Erteplové tašky

Je to záhoracky recept od mojej babky. Jedávali sme ich len tak ako maškrtu alebo k fazuľovej polievke.

Uvarené a ošúpané zemiaky nastrúhame na jemno.

Pridáme múku, vajce, soľ a dobre premiesime. Vytvarujeme valec do tvaru veľkej knedle. Cesto rozdelíme na rovnaké časti asi 1.5 cm široké. Mne vyšlo 20 ks tašiek. S cestom treba rýchlo pracovať.

Dosku si dobre pomúčime a každý dielik vyvaľkáme na tenko. Potrieme roztopenou masťou, jemne posolíme, posypeme detskou krupicou a zavinieme ako palacinky.

Uložíme na vymastený plech a ešte potrieme masťou po povrchu. Dáme piecť na 180°C na asi 40 min. Po upečení ešte teplé potrieme roztopenou masťou.