Domácí sušená rajčata

Na plech položíme papír na pečení a rozložíme na něj napříč rozříznutá rajčata. Každé rajče osolíme, okořeníme sušenou bazalkou a zakápneme olivovým olejem. 

Postup sušení: V troubě rozpálené na 180 ˚C sušíme 30 minut, pak snížíme teplotu na 140 ˚C a sušíme dalších 30 minut. Nakonec snižíme teplotu na 100 ˚C a sušíme posledních 30 minut.

Sušená rajčata vyndáme z trouby a necháme vychladnout. Do předem připravených sklenic poskládáme rajčata společně s na plátky nakrájenym česnekem. Na závěr zalijeme olivovým olejem, aby byla rajčata ponořená, a máme hotovo