Tento web využívá cookies. Jeho používáním s tím vyjadřujete souhlas. Více informací

avatar
hudlenka
vloženo 14. 3. 2019
Líbí se mi
15 min.
příprava
20 min.
vaření
10 porcí
Ingredience
kuřecí játra
500 g
česnek
5 stroužek
koření - dle sebe
máslo (odhadem)
200 g
sádlo
2 lžíce
cibule
1 ks
šlehačka 33%
200 ml
anglická slanina na vystlání formy
10 -15 dkg

Domácí játrová paštika

avatar
hudlenka
vloženo 14. 3. 2019
Líbí se mi
Domácí játrová paštika
15 min.
příprava
20 min.
vaření
10 porcí
Ingredience
kuřecí játra
500 g
česnek
5 stroužek
koření - dle sebe
máslo (odhadem)
200 g
sádlo
2 lžíce
cibule
1 ks
šlehačka 33%
200 ml
anglická slanina na vystlání formy
10 -15 dkg

Domácí játrová paštika

Včera jsem se poprvé v životě pustila do domácí játrové paštiky...

 

Jater mi po očištění zbylo asi 400 g, nic jsem nevážila, dávala jsem vše od oka, ale musím se přiznat, že se mi paštika povedla.

 

Postup:

 

maso očistíte a nakrájíte na kousky, cibuli a česnek na drobno

 

do pánve dáte 2 lžíce sádla, na to cibuli a česnek a cca 2 minutky podusíte za stálého míchání. Pak přidáte koření (ne sůl ještě a ani pepř), já jsem dala grilovací, country koření, tymián a zase osmahnete chvilenku. Pak se přidají játra, která se dusí velmi krátkou dobu. Nesmí být hotová, ale ani krvavá, takže stále stojíte u plotny a mícháte, hlídáte. Za pár minut je hotovo.

 

Vše z pánve přendáte do mixéru, robota, nebo jako já do sekací nádoby a játra se rozsekají. Opět otázka pár minutek. Potom se teprve osolí, opepří, přidá se změklé máslo (asi 150 g) a šlehačka. Vše se promíchá do hladkého krému.

 

Vysteleme si formu plátky anglické slaniny a paštiku vlijeme, gumovou špachtličkou uhladíme.

 

V kastrolku rozhehřejeme kousek másla, tím to polijeme a necháme vychladnout. 

 

Nám chladlo asi 4 hodiny, paštika nemá chybu. Na to, že jsem ji dělala poprvé, tak jsem koření odhadla dobře. V receptech na netu se píše například koření na paštiku, ale to doma nebylo.

 

Dobrou chuť přeje Hudlenka

 

PS. PŘÍŠTĚ ZKUSÍM PŘIDAT MANDLE NEBO BRUSINKY

 

 

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
avatar
jitkakytka 17. 3. 2019

Leni, ta se Ti povedla = vypadá velmi mňamozně…...vzpomeneš si ještě na paštiku u nás?

odpovědět
avatar
hudlenka 18. 3. 2019

Jiruško, to víš, že vzpomínám, ta Tvoje taky neměla chybu...je to fakt o 90 % jiná než kupovaná

avatar
Siraellen 14. 3. 2019

mnam

odpovědět
avatar
Ovace 14. 3. 2019

to musí být dobrota

odpovědět
avatar
hudlenka 15. 3. 2019

je to dobrota

avatar
gustawka 14. 3. 2019

hned bych si dala

odpovědět
avatar
Kahomar 14. 3. 2019

brzy udělám, v podstatě je to rychlovka a bude na svačiny do práce zase na několik dní...

odpovědět
avatar
hudlenka 14. 3. 2019

tak tak, ale já ji dělala hlavně díky tomu, že jsme u tebe měli možnost ochutnat, jaká je to mňamka...a jak víš, tak my paštiky nekupujeme, pro mě jsou kupované plné éček, ale domácí byla výborná

ŽENY s.r.o. v číslech

1
žena na začátku (naše Eva)
3.
rok startujeme v novém
10
regionálních Pracoven ŽENY s.r.o.
3 000
žen v průměru na jedné akci v OC
81 535
registrovaných inspirativních žen
2 922
testovaných produktů
43 290
odeslaných produktů
165 073
vložených hodnocení

Chci odebírat novinky na svůj email.