avatar
Kristina|ŽENA s.r.o.
vloženo 8. 4. 2018
Líbí se mi
10 min.
příprava
10 min.
vaření
10 porcí
Ingredience
petržel svazek
1 ks
medvědí česnek svazek
1 ks
kopřivy mladé
1 hrst
olivový olej
1 dcl
cintron - šťáva
1 ks
sůl
1 lžička
Parmesan – strouhaný
1 hrst
slunečnicová semínka s chilli
3 lžíce

Bylinkové pesto z trhu a louky

avatar
Kristina|ŽENA s.r.o.
vloženo 8. 4. 2018
Líbí se mi
Bylinkové pesto z trhu a louky
10 min.
příprava
10 min.
vaření
10 porcí
Ingredience
petržel svazek
1 ks
medvědí česnek svazek
1 ks
kopřivy mladé
1 hrst
olivový olej
1 dcl
cintron - šťáva
1 ks
sůl
1 lžička
Parmesan – strouhaný
1 hrst
slunečnicová semínka s chilli
3 lžíce

Bylinkové pesto z trhu a louky

Farmářské trhy začínají konečně nabízet první letos vypěstované suroviny – medvědí česnek a ostatní bylinky, patří k prvním vlaštovkám z čerstvých surovin od českých farem. Kopřivy (opravdu malinké cca 10 cm vysoké) jsem si nasbírala na okraji louky.  

Recept

První věc, co musíme udělat, je spařit mladé kopřivy. Krátce je zalijeme horkou vodou, a tak zamezíme požahání na jazyku. Při tepelné úpravě to samozřejmě není potřeba. 

Všechny zelené ingredience dáme společně s olejem do nádoby tyčového mixéru a rozšleháme na jemné pesto. Na závěr přidáme sýr a oříšky a rozmixujeme, tak, jak máme strukturu pesta rádi – já nahrubo. Sůl a citron dáme uplně na závěr dle chuti (a slanosti parmesanu).

Pesto používáme nejčastěji na těstoviny, ale když si s ním namažete čerstvý kváskový chleba, nebo bulku na burger, nešlápnete vedle!

V lednici pesto vydrží 2-3 týdny, tedy pokud ho dříve nesníte...  

 

 

 

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
avatar
Zuzi.773 10. 8. 2018

super

odpovědět
avatar
Věra Zelenková 15. 4. 2018

Vyzkouším

odpovědět
avatar
Jana7 9. 4. 2018

o medvědím česneku se teď píše všude

odpovědět
avatar

je sezona

avatar
hudlenka 9. 4. 2018

paráda

odpovědět
avatar
sipeji 9. 4. 2018

Super do toho se pustím

odpovědět
avatar

ŽENY s.r.o. v číslech

1
žena na začátku (naše Eva)
3.
rok startujeme v novém
9
regionálních Pracoven ŽENY s.r.o.
68 466
registrovaných inspirativních žen
2 889
testovaných produktů
108 807
vložených hodnocení

Chci odebírat novinky na svůj email.