Tento web využívá cookies. Jeho používáním s tím vyjadřujete souhlas. Více informací

Kristina|ŽENA s.r.o.
Kristina|ŽENA s.r.o.
Vloženo 8. 4. 2018
Líbí se mi
10 min.
Příprava
10 min.
Vaření
10 porcí
Ingredience
petržel svazek
1 ks
medvědí česnek svazek
1 ks
kopřivy mladé
1 hrst
olivový olej
1 dcl
cintron - šťáva
1 ks
sůl
1 lžička
Parmesan – strouhaný
1 hrst
slunečnicová semínka s chilli
3 lžíce

Bylinkové pesto z trhu a louky

Kristina|ŽENA s.r.o.
Kristina|ŽENA s.r.o.
Vloženo 8. 4. 2018
Líbí se mi
Bylinkové pesto z trhu a louky
10 min.
Příprava
10 min.
Vaření
10 porcí
Ingredience
petržel svazek
1 ks
medvědí česnek svazek
1 ks
kopřivy mladé
1 hrst
olivový olej
1 dcl
cintron - šťáva
1 ks
sůl
1 lžička
Parmesan – strouhaný
1 hrst
slunečnicová semínka s chilli
3 lžíce

Bylinkové pesto z trhu a louky

Farmářské trhy začínají konečně nabízet první letos vypěstované suroviny – medvědí česnek a ostatní bylinky, patří k prvním vlaštovkám z čerstvých surovin od českých farem. Kopřivy (opravdu malinké cca 10 cm vysoké) jsem si nasbírala na okraji louky.  

Recept

První věc, co musíme udělat, je spařit mladé kopřivy. Krátce je zalijeme horkou vodou, a tak zamezíme požahání na jazyku. Při tepelné úpravě to samozřejmě není potřeba. 

Všechny zelené ingredience dáme společně s olejem do nádoby tyčového mixéru a rozšleháme na jemné pesto. Na závěr přidáme sýr a oříšky a rozmixujeme, tak, jak máme strukturu pesta rádi – já nahrubo. Sůl a citron dáme uplně na závěr dle chuti (a slanosti parmesanu).

Pesto používáme nejčastěji na těstoviny, ale když si s ním namažete čerstvý kváskový chleba, nebo bulku na burger, nešlápnete vedle!

V lednici pesto vydrží 2-3 týdny, tedy pokud ho dříve nesníte...  

 

 

 

10 min.
Příprava
10 min.
Vaření
10 porcí
Ingredience
petržel svazek
1 ks
medvědí česnek svazek
1 ks
kopřivy mladé
1 hrst
olivový olej
1 dcl
cintron - šťáva
1 ks
sůl
1 lžička
Parmesan – strouhaný
1 hrst
slunečnicová semínka s chilli
3 lžíce

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
Duch
Duch 16. 5. 2020

také dělám

Odpovědět
Jankkas
Jankkas 13. 5. 2020

Zaujímavý recept

Odpovědět
Maruš11
Maruš11 24. 11. 2019

vyzkouším

Odpovědět
Jasper
Jasper 11. 9. 2019

Super tip

Odpovědět
Zuzi.773
Zuzi.773 10. 8. 2018

super

Odpovědět

ŽENY s.r.o. v číslech

3 887
testovaných produktů
92 160
registrovaných inspirativních žen
210 746
vložených hodnocení

Chci odebírat novinky na svůj email.