Tento web využívá cookies. Jeho používáním s tím vyjadřujete souhlas. Více informací

avatar
Lenka Janíková
vloženo 18. 12. 2018
Líbí se mi

Základní kurz indického vaření aneb zdravotní aspekty indického stravování

avatar
Lenka Janíková
vloženo 18. 12. 2018
Líbí se mi
Základní kurz indického vaření aneb zdravotní aspekty indického stravování

Základní kurz indického vaření aneb zdravotní aspekty indického stravování

Pod pojmem indická kuchyně si většina z nás představí nehorázně pálivé jídlo, tuny rýže a možná i nepříjemné střevní potíže, které si cestovatelé přivážejí ze svých cest po Indii. Skutečnost je však jiná, indická kuchyně může být mnohem příjemnější, než si dokážeme představit.

Jsem obrovskou milovnicí snad všeho indického. Kořeněné a pikantní jídlo však nesnesu. Dlouho jsem tak indickou kuchyni akceptovala. Později jsem musela řešit zdravotní problémy a rozhodla se pro léčbu stravou, namísto konvenčního přístupu západní medicíny. Začala jsem vyhledávat informace a trávila spoustu času pátráním. A srovnávala s indickou kuchyní.

Indická kuchyně není samoúčelná, vše má zde svůj význam. Vychází totiž z ayurvédské medicíny. A ve vysoké míře naplňuje i zásady zdravého stravování podle dalších přístupů, diskutovaných v západních zemích. Začala jsem tedy experimentovat s indickou kuchyní. Ale tak, aby vyhovovala i mým citlivým chuťovým potřebám, a můžu říci, že mi zachutnala.

Cena kurzu 800 Kč na osobu, rezervace můžete provádět u mne na e-mailové adrese lenka.janikova@hotmail.com s uvedením jména a příjmení, počtu osob a fakturačních údajů. Poté vám bude posláno č. bankovního účtu, na který provedete platbu. Přihláška se stává závaznou po uhrazení ceny kurzu. Odhlásit se z kurzu s plnou náhradou lze do 4 dnů před konáním kurzu, potom už jen za předpokladu, že bude nalezen náhradní účastník. Děkujeme

Obsah kurzu:

V úvodu si povíme něco o indické kuchyni:

- na jakých zásadách je založena,
- jaké suroviny používá,
- základy způsobu a významu stolování v Indii,
- jaký význam má pro naše zdraví (jen tak mimochodem, víte, že se dá léčit i rýma?),
- zásady kombinace potravin.

Hlavně si spolu uvaříme:

- výroba tradičního indického sýra panýru,
- dhal, aneb luštěnina trochu jinak
- aloo patta gobhi sabzi - zelí s bramborem opět trochu jinak
- palak paneer - špenát se sýrem, který jsme si na začátku vyrobili
- indický chléb čapatí
- basmati rýže
- masala čaj.

A na závěr to vše spolu sníme a vypijeme a bude prostor pro další povídání.

Ráda bych kurz pojala jako povídání, kde si budeme vzájemně vyměňovat informace. Hlavním informátorem sice budu já, ale nevím vše a ráda se obohatím novými poznatky. Při vaření si budeme navzájem pomáhat, jeden nakrájí cibuli, druhý nakrájí zelí, každý si vyrobí (vyformuje a opeče) své placky čapatí, apod. Budeme používat čerstvé suroviny, nic průmyslově vyráběného, žádné plechovky či kupované pasty.

Kdo kurz ocení?

- Fandové všeho indického,
- milovníci všeho "peprného",
- i odpůrci kořeněného jídla přijďte, množství koření přizpůsobím i Vám,
- příznivci zdravého stravování,
- přátelé dobrého jídla a pití
- vegetariáni, příp. vegani, celiaci.

Čím Vás kurz obohatí?

- Dobře a zdravě se najíte,
- naučíte se do budoucna, jak se správně stravovat a kombinovat potraviny,
- umět si vyrobit domácí sýr se vždy hodí,
- dozvíte se o indické kuchyni a vůbec o stravování to, co jste zřejmě ani nevěděli,
- obohatíte svou vegetariánskou/veganskou stravu,
- prožijete příjemné odpoledne.

Co je zahrnuto v ceně kurzu?

- Psaný text s informacemi a recepty,
- pitný režim,
- veškerého jídlo, které si uvaříme.

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
avatar
lemur 27. 12. 2018

Zajímavé téma.

odpovědět
avatar
Marsy 18. 2. 2018

tu musí být inspirativní

odpovědět
avatar
sisinkaj 18. 2. 2018

odpovědět
avatar
Tvořilka97 18. 2. 2018

To zní dobře

odpovědět
avatar
Zdeňa Slimáčková 18. 2. 2018

Samé dobroty

odpovědět

ŽENY s.r.o. v číslech

1
žena na začátku (naše Eva)
3.
rok startujeme v novém
9
regionálních Pracoven ŽENY s.r.o.
68 735
registrovaných inspirativních žen
2 889
testovaných produktů
108 807
vložených hodnocení

Chci odebírat novinky na svůj email.