Díky vysoké koncentraci silných rostlinných látek nabízejí potraviny s přírodním fialovým odstínem širokou škálu zdravotních výhod. Co můžete očekávat od fialového květáku nebo mrkve?
Ačkoli je fialová barva nejčastěji spojována s ovocem, existuje mnoho druhů fialově zbarvených potravin, z nichž si můžete vybrat – v rámci chuti i svého zdraví.
Ostružiny
Ostružiny patří mezi nejznámější fialové plody. Tyto šťavnaté bobule jsou plné silných antokyaninových pigmentů. Antokyany jsou typem polyfenolové sloučeniny, která potravinám dodává fialovou, modrou nebo červenou barvu. Působí jako silné antioxidanty, chrání buňky před poškozením a snižují zánět, který by jinak mohl vést k negativním zdravotním výsledkům. Konzumace potravin bohatých na antokyany, jako jsou ostružiny, může chránit před mnoha chronickými stavy, jako je cukrovka, určité druhy rakoviny a srdeční choroby.
Fialové sladké brambory
Všechny sladké brambory jsou vysoce výživné a poskytují mnoho vitaminů a minerálů, včetně vitaminu C, provitaminu A, draslíku a vitaminů skupiny B. Fialové sladké brambory, jež jsou považovány za jídlo bohů, mají další výhodu v tom, že obsahují antioxidanty antokyaninů a mají protizánětlivé vlastnosti. Fialové brambory přitom můžete použít jako náhradu za ty běžné, a to v jakémkoli receptu.
Lilek
Ačkoli lilek není tak výživný jako některé jiné potraviny na tomto seznamu, má vysoký obsah antioxidantů a manganu, což je minerál nezbytný pro zdraví a metabolismus kostí.
Fialový květák
Fialový květák je vizuálně ohromující zelenina. Na rozdíl od bílých odrůd díky genetické mutaci obsahuje antokyany, jenž mu dodávají intenzivní fialový odstín. Fialový květák nejen přidává barvu do jakéhokoli jídla, ale také nabízí protizánětlivé účinky a může chránit před některými druhy rakoviny, včetně rakoviny tlustého střeva.
Fialová mrkev
Fialová mrkev je sladká, chutná, křupavá zelenina plná antioxidantů, polyfenolů, antokyanů, kyseliny skořicové a kyseliny chlorogenové. Výzkum ukázal, že lidé, kteří konzumují stravu bohatou na polyfenoly, vykazují nižší riziko srdečních chorob, obezity a cukrovky. Fialová mrkev obsahuje více polyfenolových antioxidantů než jiné odrůdy mrkve, takže její přidání do stravy je více než žádoucí.
Fialový chřest
Ačkoli je chřest nejčastěji spojován se zelenou a bílou barvou, vyskytuje se i v jiných odstínech, včetně fialové. Fialový chřest poskytuje bohatství vitaminů, minerálů a účinných rostlinných látek. Také je to vynikající zdroj antokyanů a rutinu, polyfenolového rostlinného pigmentu, který může mít silné protirakovinné vlastnosti.
Foto: Shutterstock
Autorka: Nikola Strnadová
Proč dát v jídelníčku šanci fialovým potravinám
-
Objevte tajemství krásy vašich babiček a inspirujte se jejich péčí o pleť
Redakce Ženy s.r.o.||Krása a zdraví
Unaveně vypadající pleť trápí čas od času každého z nás. Ne každý den se probouzíme svěží a s odpočatou...
-
Jak správně a zdravěji snídat: 5 tipů, jež vám pomohou být fit a nemít hlad
Redakce Ženy s.r.o.||#, Krása a zdraví, péče o tělo, tipy
Pokud existuje nějaký rituál, jež odborníci na výživu zdůrazňují jako alfu a omegu zdravého stravování, pak je to vyvážená...
-
Marina look vyznávala už Coco Chanel, pořiďte si na zimu alespoň jedno. Co? Pruhované tričko
Petra Kubal||Krása a zdraví
Modrobílé proužky sice přinášejí chuť léta, ale nemusíme se jich vzdát ani v zimě. Uvidíte, jak vás zahřejí. “Marina look” vyznávala...
-
Cvičení doma: Pro a proti, díky kterým zhubnete z pohodlí vašeho obývacího pokoje
Lucie Janotová||Krása a zdraví
Vždycky jsem si myslela, že cvičení doma je pro specifickou skupinu lidí. Prostě pro takovou, která se snadno nenechá...
-
Díky pravidelnému pohybu zatočíte s toxiny v těle
Redakce Ženy s.r.o.||Krása a zdraví, cvičení, péče o tělo, zdraví
Sportujeme z různých důvodů. Chceme zhubnout, zpevnit tělo, být fit nebo si třeba zlepšit náladu. Cvičení má mnoho příznivých...
-
Pleti v zimě škodí i topení, potřebuje speciální péči
Redakce Ženy s.r.o.||Krása a zdraví
Venku kolem nuly, doma běží naplno ústřední topení. A naše pokožka neví, co dřív. Také máte pocit, že vás...
-
CBD v péči o pleť: vše, co potřebujete vědět
Redakce Ženy s.r.o.||#, Krása a zdraví, péče o tělo, tipy
Pokud zvažujete, že naskočíte do rozjetého vlaku CBD beauty novinek, ale nejste si jisti, kde začít, sepsali jsme vše,...
-
Kosmetická hygiena
Redakce Ženy s.r.o.||Krása a zdraví
Pamatuji si, jako by to bylo včera. Moje první značková řasenka Bobbi Brown. Šetřila jsem si na ni z brigády...
pěkný článek…