Díky vysoké koncentraci silných rostlinných látek nabízejí potraviny s přírodním fialovým odstínem širokou škálu zdravotních výhod. Co můžete očekávat od fialového květáku nebo mrkve?
Ačkoli je fialová barva nejčastěji spojována s ovocem, existuje mnoho druhů fialově zbarvených potravin, z nichž si můžete vybrat – v rámci chuti i svého zdraví.
Ostružiny
Ostružiny patří mezi nejznámější fialové plody. Tyto šťavnaté bobule jsou plné silných antokyaninových pigmentů. Antokyany jsou typem polyfenolové sloučeniny, která potravinám dodává fialovou, modrou nebo červenou barvu. Působí jako silné antioxidanty, chrání buňky před poškozením a snižují zánět, který by jinak mohl vést k negativním zdravotním výsledkům. Konzumace potravin bohatých na antokyany, jako jsou ostružiny, může chránit před mnoha chronickými stavy, jako je cukrovka, určité druhy rakoviny a srdeční choroby.
Fialové sladké brambory
Všechny sladké brambory jsou vysoce výživné a poskytují mnoho vitaminů a minerálů, včetně vitaminu C, provitaminu A, draslíku a vitaminů skupiny B. Fialové sladké brambory, jež jsou považovány za jídlo bohů, mají další výhodu v tom, že obsahují antioxidanty antokyaninů a mají protizánětlivé vlastnosti. Fialové brambory přitom můžete použít jako náhradu za ty běžné, a to v jakémkoli receptu.
Lilek
Ačkoli lilek není tak výživný jako některé jiné potraviny na tomto seznamu, má vysoký obsah antioxidantů a manganu, což je minerál nezbytný pro zdraví a metabolismus kostí.
Fialový květák
Fialový květák je vizuálně ohromující zelenina. Na rozdíl od bílých odrůd díky genetické mutaci obsahuje antokyany, jenž mu dodávají intenzivní fialový odstín. Fialový květák nejen přidává barvu do jakéhokoli jídla, ale také nabízí protizánětlivé účinky a může chránit před některými druhy rakoviny, včetně rakoviny tlustého střeva.
Fialová mrkev
Fialová mrkev je sladká, chutná, křupavá zelenina plná antioxidantů, polyfenolů, antokyanů, kyseliny skořicové a kyseliny chlorogenové. Výzkum ukázal, že lidé, kteří konzumují stravu bohatou na polyfenoly, vykazují nižší riziko srdečních chorob, obezity a cukrovky. Fialová mrkev obsahuje více polyfenolových antioxidantů než jiné odrůdy mrkve, takže její přidání do stravy je více než žádoucí.
Fialový chřest
Ačkoli je chřest nejčastěji spojován se zelenou a bílou barvou, vyskytuje se i v jiných odstínech, včetně fialové. Fialový chřest poskytuje bohatství vitaminů, minerálů a účinných rostlinných látek. Také je to vynikající zdroj antokyanů a rutinu, polyfenolového rostlinného pigmentu, který může mít silné protirakovinné vlastnosti.
Foto: Shutterstock
Autorka: Nikola Strnadová
Proč dát v jídelníčku šanci fialovým potravinám
-
Ve 45 letech porodila vytouženého syna, sama teď léčí a inspiruje ženy po čtyřicítce
KristinaGrey||Krása a zdraví
Poslední z šestice žen, které svou tváří a životním příběhem podpořily a inspirovaly náš Den, kdy se budu mít...
-
Na co si dát pozor, když kupujete med
Redakce Ženy s.r.o.||Krása a zdraví
Není med jako med? Asi tak nějak! Proč je tolik důležitý obsah pylu a jaké informace na jeho etiketě...
-
Proč dát přednost v intimní hygieně bio přípravkům
Redakce Ženy s.r.o.||Krása a zdraví, tipy
Sféra intimního zdraví je velmi křehkou a citlivou. Proto je důležité důsledně dbát na výrobky, které používáme.
-
Největší dobrodružství, které můžete zažít, je žít život svých snů, říká Oprah Winfrey
KristýnaMalina||Krása a zdraví
Oprah Winfrey je vzorem pro všechny ženy, které si jdou za svým snem. Vždyť ve svém oboru dokázala nejvíc,...
-
Perfektní líčení: bez kterých 5 produktů se neobejdete?
Redakce Ženy s.r.o.||Krása a zdraví, kosmetika, krása
Chcete působit každý den dokonale upraveně a přemýšlíte nad tím, co by vám ve vaší kosmetické výbavě nemělo chybět?...
-
Jsou vaše vlasy suché a poškozené? Vyzkoušejte Syoss Repair a Syoss Keratin
Lucie Janotová||Krása a zdraví, krása, tipy, vlasy
Snad každá z nás se potýkala s problémem suchých a poškozených vlasů. Zvlášť po letní sezóně, kdy byly vlasy...
-
Cvičení doma: pilates, jóga, cardio. Vyberte si, co vám bude sedět a dostaňte se do léta do formy z pohodlí obýváku
Lucie Janotová||#, Krása a zdraví, cvičení, péče o sebe, tipy
Pravdou je, že letní postava se „dělá“ v zimě, ale to nic nemění na faktu, že to může být...
-
Sukně, ve kterých si zimu užijete a budete v nich stylová za každého počasí
Petra Kubal||Krása a zdraví
Nepadají teplotní rekordy v mrazu a ani tolik nesněží. Z hlediska zimních radovánek katastrofa, ale z toho módního jedno velké plus...
pěkný článek…