V potravě ho moc není a konzumovat jej v podobě doplňku stravy, na to zapomínáme. Vitamin K2 je důležitý pro zdravé srdce i jako prevence rakoviny a dalších civilizačních onemocnění. Zároveň je důležité jej doplňovat při užívání vápníku a vitaminu D3.
Vitamin K jako vitamin potřebný pro koagulaci objevil v roce 1929 dánský vědec Dr. Henrik Dam. V 90. letech pak bylo zjištěno, že je k aktivaci proteinu ostokalcinu, který se nachází v kostech. Studie také popisují jeho schopnost ovlivnit kalcifikaci tepen, tedy „odstranit“ z nich přebytečný vápník a snižovat tím kardiovaskulární rizika, a udávají pozitivní vliv na zlepšení zdraví kostí.
K prospěšnosti tohoto vitaminu přispěl i Evropský úřad pro bezpečnost potravin, když potvrdil, že vitamin K přispívá k udržení normálního stavu kostí. Nejnovější studie navíc dokázaly, že nejde o jeden vitamin, ale skupinu sloučenin s podobnou strukturou, kdy rozlišujeme dva základní – vitamin K1 a vitamin K2. A právě forma K2 je v této indikaci účinnější než vitamin K1.
K1 versus K2
Vitamin K1 se nachází v zelené zelenině a pomáhá udržovat zdravou krevní srážlivost. Jeho vstřebatelnost z potravy je ale pouze 10 procent. Zatímco vitamin K2 je produkován bakteriemi, a je tedy přítomen ve fermentovaných potravinách (tzv. pickels, kysané zelí), ve fermentovaném sójovém výrobku natto (sýr ze sójových bobů) nebo v některých dlouho zrajících sýrech. Celkové množství vitaminu K2 v sýru je sice nižší než vitaminu K1 v listové zelenině, ale je do těla vstřebáván všechen.
Vitamin K1 se v těle dokáže přeměnit na K2, ale toto množství je nedostačující a navíc má velmi krátký biologický rozpad, což znamená, že ztratí více než polovinu své léčebné schopnosti. A to již v průměru do jedné hodiny. Pokud tedy chcete doplňovat vitamin K formou doplňků stravy, dbejte na to, aby se jednalo o jeho formu K2.
Ochrana před osteoporózou
V případě nedostatku vitaminu K2 v těle nedochází k aktivaci bílkovin (zmiňovaného osteokalcinu), které dbají na to, aby se vápník ukládal v kostech. Dochází pak k postupnému snižování hustoty kostí a snížení jejich kvality a tím i větší lámavosti. Zvenku se kost jeví v pořádku, problém je však uvnitř. A pak je již krůček ke vzniku osteoporózy. Maximální množství kostní hmoty je dosaženo kolem 30. roku a od té doby množství kostní hmoty klesá.
Pokud chcete mít zdravé a silné kosti nyní i ve stáří, měli byste začít včas doplňovat nejen vápník, ale zmiňovaný vitamin K2 v kombinaci s vitaminem D3, který zvyšuje vstřebávání kalcia a má schopnost zlepšit hustotu kostí. Při užívání samotného vápníku a vitaminu D3 bez vitaminu K2 hrozí nadměrné ukládání vápníku v měkkých tkáních, tedy cévách, což může naopak vést k jejich kornatění a vyššímu riziku vzniku srdečního infarktu a mozkové mrtvice.
Foto: Shutterstock
Autorka: Nikola Strnadová
V potravě ho moc není a přitom pomáhá k udržení normálního stavu kostí. Seznamte se s vitaminem K2!
-
Chcete zhubnout, omládnout a posílit zdraví? Zkuste indickou ájurvédu
KristýnaMalina||Krása a zdraví
Ájurvéda je systém tradičního indického lékařství. Jejím hlavním pilířem je celostní přístup k člověku a léčení za pomoci bylinných preparátů,...
-
Mezinárodní den menstruace boří mýty a předsudky
Redakce Ženy s.r.o.||#, Krása a zdraví, péče o sebe, péče o tělo
Co je vlastně PMS? Jak důležitá je při menstruaci hygiena? Jak vzniká syndrom toxického šoku? Nebojte se zeptat!
-
Nejlepší potraviny pro zdravou a krásnou pleť
Redakce Ženy s.r.o.||Krása a zdraví
Především ženy jsou ochotny utrácet spoustu peněz za nejrůznější produkty péče o pleť. Jenže i když jsou jistě důležité,...
-
Zdraví v každé kuličce: zlepšete si zrak, srdce i zhubněte díky hroznovému vínu!
Redakce Ženy s.r.o.||Krása a zdraví
Věděli jste, že je to nejstarší kulturní rostlina pěstovaná člověkem, přičemž prapůvodní formy tohoto ovoce byly rozšířené již před...
-
Nesmrtelná a nadčasová součást šatníku: trenčkot. Znáte historii tohoto ikonického pláště?
KristinaGrey||Krása a zdraví, inspirace, móda, zajímavosti
Fakt, že béžový trenčkot je nepostradatelným kouskem ve skříni každé ženy víme i ze světa módních časopisů. Jaká je ale...
-
Nedaří se vám zhubnout kvůli nedostatku času na cvičení, nebo proto, že si nevíte rady jak si sestavit svůj dietní plán? Vyzkoušejte Keto dietu
KristinaGrey||Krása a zdraví
Nedaří se vám zhubnout kvůli nedostatku času na cvičení, nebo proto, že si nevíte rady jak si sestavit svůj...
-
Co na strie? Existuje prevence i řešení, pokud je již máme
Lucie Janotová||Krása a zdraví, krása, péče o tělo, tipy
Strie patří vedle celulitidy či hromadění tuku v určitých partiích k nejčastějším problémům ženské postavy. Jak s celulitidou, tak...
-
Myslí si, že mohou otěhotnět po každém styku, zmiňuje svou zkušenost influencerka
Redakce Ženy s.r.o.||#, Krása a zdraví, dole bez starostí, péče o tělo, zdraví
Musíme uznat, že má Gynella naprosto skvělý vkus, zve si totiž do postele samé zajímavé osobnosti. Do sedmého dílu...