Plýtvání potravinami není ani ekonomické, ani ekologické. A přesto čas od času najdeme v lednici nějakou zapomenutou dobrotu, která namísto na náš talíř míří rovnou do koše. Jak prodloužit životnost některých potravin? Naučte se je správně skladovat.
Stačí v lednici dodržovat několik základních pravidel.
Co kam patří
Dost často přineseme domů nákup a prakticky vše kromě pečiva a spol. vyskládáme do lednice. Jenže ne všechny druhy ovoce a zeleniny takový chlad vyžadují – naopak jim může i ublížit. Patří sem třeba rajčata, cibule, brambory nebo banány, avokáda či jablka. Těm naopak pobytem v lednici životnost zkrátíte. Každá lednice má navíc jednotlivé police určené podle teploty na různé suroviny. Platí přitom, že na nechladnějším místě by mělo být maso a výrobky z něj, na „nejteplejším“ ovoce a zelenina.
Správná teplota
A když už jsme u teploty v lednici. Ideálně by mělo být v lednici v průměru okolo 4 stupňů Celsia, v mrazáku pak přibližně -18 stupňů.
Nové versus staré
Také se vám stává, že najdete vzadu v lednici zapomenutý sýr, který se připomněl typickým odérem, nebo třeba zbytky z nedělního oběda, které jste chtěli zužitkovat přes týden, ale už si v podstatě žijí svým životem a plíseň na nich připomíná umělecké dílo? Pak zkuste jednoduché pravidlo – všechny nové potraviny, jež přinesete ze supermarketu, skladujte za těmi, které v lednici již nějakou dobu bydlí. Tak o nich totiž alespoň neztratíte přehled a spotřebujete je dřív.
Vlhkost tak akorát
Pokud dáváte do lednice zeleninu (pozor, abyste tam nedávali i tu, jež tam nepatří), pak pamatujte, že jí nesvědčí, ani pokud ji dáte třeba mokrou do plastového sáčku (rychle zplesniví), ani pokud ji vložíte do ledničky zcela nechráněnou (rychle se vysuší a zvadne). Kompromisem může být zabalit například papriky nebo salát do lehce navlhčené papírové utěrky. Zelenina tak nebude ani v mokru, ani nebude ztrácet na čerstvosti a vydrží déle křupavá.
Lázeň pro bylinky
Přinesli jste si ze zahrady nebo obchodu řezané bylinky? Nejlepším způsobem, jak je uchovat dlouho čerstvé, je vložit je do sklenice s vodou (podobně, jako dáváte řezané květiny do vázy) a poté je dát do lednice. Pravidelně kontrolujte, zda stonky neuhnívají a měňte vodu. Pokud by bylinky začaly přece jen vadnout, můžete přes ně ještě velmi zlehka přehodit sáček (ale tak, aby k nádobě s bylinkami šel pořád trochu vzduch).
Foto: Shutterstock
Autorka: Nikola Strnadová
Jak prodloužit životnost vašich potravin? Skladujte je chytře
-
Lampa pro harmonický domov. Testováno redakcí ŽENY s.r.o.
KristinaGrey||Bydlení a domácnost
Je známo, že každý konkrétní minerál vyzařuje energii, vibrace na určité frekvenci. Tato schopnost ovlivňuje okolní prostředí, energeticky ho...
-
Když testují pejsci: Jak našim redakčním mazlíčkům chutnaly granule thePet+ Mini
Redakce Ženy s.r.o.||Bydlení a domácnost, redakční testování
Češi jsou národ, který miluje pejsky. A my v redakci nejsme výjimkou. Ostatně velmi často s námi naši miláčci pobývají v kanceláři....
-
Co všechno můžete svěřit mrazáku? Poradí si třeba s džíny ale i s červotočem
Redakce Ženy s.r.o.||Bydlení a domácnost
Mrazák je místo, kde drtivá většina z nás uchovává potraviny. Ostatně to je i jeho původní účel. Ovšem tenhle kousek...
-
Rady odborníka, jak zabezpečit svou chatu na konci sezóny
Redakce Ženy s.r.o.||Bydlení a domácnost
Zatímco v létě pravidelně stoupá množství vykradených bytů a domů, zejména ve větších městech, se začátkem podzimu nastávají žně...
-
LED pásky: stylová dekorace se spoustou funkcí
Redakce Ženy s.r.o.||#, Bydlení a domácnost, dekorace, DIY, tipy
LED pásky se v poslední době těší stále narůstající oblibě. Jedná se o velmi jednoduché, a přitom elegantní doplňky interiéru,...
-
Jak si doma vytvořit zenovou atmosféru? Tyto tipy vám snadno a rychle pomohou
Lucie Janotová||Bydlení a domácnost, dekorace, domácnost, tipy, zahrada
Co vás první napadne, když slyšíte slovo „zen“? Klid? Vyrovnanost? Já si okamžitě vybavím útulný interiér, ve kterém hraje...
-
Nejlepší pomocníci v kuchyni, díky kterým bude pro vás vaření zábavou
Lucie Janotová||Bydlení a domácnost
V kuchyni teď všichni trávíme více času. Denně vymýšlíme nové recepty, vaříme, pečeme, skladujeme… A proto jsou pro nás kuchyňské...
-
Předvánoční úklid na poslední chvíli: Bez zbytečného stresu a s jasným plánem
Redakce Ženy s.r.o.||Bydlení a domácnost
Dobrá hospodyně (i hospodář!) ví, že základem pro pohodový úklid je mít pořádný systém. Nestresujte se před Vánoci úklidem...