Kniha Osm chutí Asie od šéfkuchaře restaurace SaSaZu

Kniha Osm chutí Asie od šéfkuchaře jménem Shahaf Shabtay oblíbené pražské restaurace SaSaZu.

Kuchařka nabídne nejenom recepty a postupy asijské kuchyně, ale také příběhy, které se za jednotlivými pokrmy schovávají.

Jídla, která vám spolu se svým týmem v této kuchařce představí, můžete znát z menu SaSaZu, ti zcestovalejší možná i ze zemí jejich původu – z jihovýchodní Asie, Vietnamu, Kambodže, Singapuru.

Recepty jsou přizpůsobeny českým podmínkám a všechny používané suroviny jsou zde k dostání – v knize dokonce najdete i tipy a doporučení, kde si je objednat či kam se pro ně vypravit…

Kniha je členěna do osmi kapitol, z nichž každá je věnována jedné typické asijské surovině:

kokosu

zázvoru

galangalu

citronu

citronové trávě

čaji

sezamu

rýži

banánu

chilli

Tyto ingredience jsou použity v receptech na saláty, polévky či hlavní jídla, ale můžete se těšit i na dezerty, nápoje i další návrhy na jejich využití ( např. kokosový krém na ruce). Každý recept je navíc doplněn fotografií.

Kniha také přináší spoustu informací ze zákulisí výjimečné restaurace, vypravíte se s ní na výlet do Asie či do pražské vietnamské tržnice SAPA a seznámíte se i s těmi, kteří pomohli celý koncept SaSaZu vytvořit.