Tento web využívá cookies. Jeho používáním s tím vyjadřujete souhlas. Více informací

Kateřina M.
Kateřina M.
Vloženo 18. 7. 2017
Líbí se mi

Poznámky jedné kafařky: COLD BREW... ledová káva... nebo?

Kateřina M.
Kateřina M.
Vloženo 18. 7. 2017
Líbí se mi
Poznámky jedné kafařky: COLD BREW... ledová káva... nebo?

Poznámky jedné kafařky: COLD BREW... ledová káva... nebo?

Takže je to kafe? Nebo čaj? Nebo zase nějaká hipsterská limoška? Cold brew je nepochybně hitem letošní letní kávové sezóny. Espressu s ledem, zmrzlinou a brčkem zřejmě odzvonilo, trendy velí louhovat kávu ve studené vodě.

Ano, cold brew je další z alternativních příprav káv a to jedna z těch nejpřekvapivějších. Není třeba plotýnek, varných konvic, všemožných pressovarů a dalších udělátek. Není třeba ničeho, co jsme dosud považovali za nejzákladnější výbavičku každého kávomilce. Cold brew je káva extrahovaná ve studené vodě či vodě pokojové teploty po dobu zhruba 12ti hodin. Přecedit a je to. Aha. Jste v šoku?

Ačkoliv se nepřipravuje pod tlakem ani za vysokých teplot, otevírá zcela nové dimenze vjemů a dojmů z kávy. V jemné ovocné chuti ucítíte i malé nuance mezi jednotlivými druhy káv i styly pražení. Ačkoliv je příprava až směšně snadná a vhodná na domácí vychutnávání, prosím, zapomeňte na takové ty standardy, kávy belissima maxima grande a podobně. Pokud zvolíte čerstvě praženou jednodruhovou arabiku, cold brew vám to zajisté vrátí v podobě lahodného osvěžujícího zážitku.

Takže všimněte si, jak se v kavárnách plní lednice pestrobarevnými a stylovými plechovkami a skleněnými ozdobnými lahvičkami. Cold brew prostě letí. Čerstvost je nicméně nenahraditelná, takže spěchejte pro svou oblíbenou čerstvě umletou kávu a ochutnejte ji  třeba s mátou a citronem. V případě cold brew není třeba držet se zpátky.

 

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
Amanda
Amanda 18. 7. 2017

Jojo

Odpovědět
Tereza N.
Tereza N. 18. 7. 2017

Vyzkoušela jsem a musim rici ze me to překvapilo

Odpovědět
sipeji
sipeji 18. 7. 2017

hned bych si zašla na kávu....

Odpovědět
Kateřina M.
Kateřina M. 18. 7. 2017

WolfLake
WolfLake 18. 7. 2017

Kohoutí vývar!

Odpovědět

ŽENY s.r.o. v číslech

1
žena na začátku (naše Eva)
3.
rok startujeme v novém
10
regionálních Pracoven ŽENY s.r.o.
3 000
žen v průměru na jedné akci v OC
84 929
registrovaných inspirativních žen
2 922
testovaných produktů
43 290
odeslaných produktů
165 073
vložených hodnocení

Chci odebírat novinky na svůj email.