Tento web využívá cookies. Jeho používáním s tím vyjadřujete souhlas. Více informací

JednaPetra
JednaPetra
Vloženo 1. 3. 2021
Líbí se mi

Low carb pečivo

JednaPetra
JednaPetra
Vloženo 1. 3. 2021
Líbí se mi
Low carb pečivo

Low carb pečivo

Pokud se rozhodnete pro nízkosacharidovou dietu, znamená to, že se budete muset vzdát pečiva. Nebo snad ne? Ne nutně!

Nízkosacharidová dieta je známá pod označením low carb, jejím principem je snížení sacharidů v přijímané stravě. Z jídelníčku se vyloučí běžné pečivo, jako chleba, housky nebo rohlíky, ale také koláče či sušenky. Striktně se omezují přílohy, tedy brambory, rýže, knedlíky, luštěniny.

Pečivo bývá často jednou z prvních potravin, která nováčkům na low carb stravě schází. Naštěstí existuje dostatek receptů na housky, bulky, večky, chléb.

Jogurtový LC chleba

Jedním z nejoblíbenějších typů LC pečiva je jogurtový chléb. Základem receptu je, jak název napovídá, bílý jogurt. Používá se jeho tučnější verze, protože na tuky, jsou-li ze zdravých zdrojů, se na LCHF nízkosacharidové dietě nedívá skrz prsty.

Jogurt se smíchá se směsí pomletých semínek, lněných, slunečnicových, dýňových. Pro chuť se přidává kmín, díky němuž bude LC jogurtový chléb připomínat klasické pečivo.

LC chléb a další pečivo neobsahuje lepek, jako pojivo je vhodná xantanová guma, o lepší strukturu se postará bramborová vláknina.

Do jogurtového chleba padnou čtyři vejce, chléb bude hezky držet pohromadě a při krájení se nebude rozpadat.

Ptáte se, jak chléb vykyne? Zapomeňme na droždí, to potřebuje pro svůj růst cukr, a ten patří v low carb na seznam tzv. zakázaných potravin. Aby byl jogurtový chléb nadýchaný, přisype se do směsi kypřicí prášek. Ovšem nikoliv ten s fosfáty, ale s vinným kamenem.

Máte tak jistotu, že chléb nejen odpovídá low carb stylu, ale je také zdravý.

Jak dlouho LC chléb vydrží

Počítejte s tím, že chlebík upečený bez sacharidů vydrží maximálně 3-5 dní. Je lepší skladovat jej v lednici, zabalený v sáčku nebo uložený v uzavřené nádobě.

Dobrým tipem je nechat takový chléb zamrazit a odebrat si vždy plátek nebo dva, právě tolik, kolik potřebujete, abyste si jej zakousli k večeři nebo si ho dali s nějakou dobrou pomazánkou.

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
avatar
Alena Otilová 17. 5. 2021

O takovém chlebu jsem ještě neslyšela. Ještě, že žádnou nízkosacharidovou dietu ani podobnou nedržím a můžu tak jíst normální pečivo . Chodím pro něj do pekárny https://www.vasepekarna.cz/ a kromě chleba tam nikdy neodolám ani koláčkům, které se tam na mě krásně smějí . Kupuji si kvalitní jídlo, nestojím o žádné náhražky.

Odpovědět
Jana Siff Srami
Jana Siff Srami 6. 3. 2021

jo, taky tak experimntuju

Odpovědět
hudlenka
hudlenka 2. 3. 2021

zajímavý chléb, zkusím ho asi

Odpovědět
sipeji
sipeji 2. 3. 2021

Vypadá úžasně, jen co budu mít čas se do něho pustím.

Odpovědět
Kahomar
Kahomar 2. 3. 2021

chlebík vypadá krásně a je pravdou, že pečivo mi při různých dietách schází asi nejvíce

Odpovědět

ŽENY s.r.o. v číslech

3 887
testovaných produktů
101 366
registrovaných inspirativních žen
210 746
vložených hodnocení

Chci odebírat novinky na svůj email.