Tento web využívá cookies. Jeho používáním s tím vyjadřujete souhlas. Více informací

Klára Bílá Jewellery
Klára Bílá Jewellery
Vloženo 2. 3. 2017
Líbí se mi

Co dělat, když dojde doma maso? Vyrobte si seitan, levnou a zdravou náhražku.

Klára Bílá Jewellery
Klára Bílá Jewellery
Vloženo 2. 3. 2017
Líbí se mi
Co dělat, když dojde doma maso? Vyrobte si seitan, levnou a zdravou náhražku.

Co dělat, když dojde doma maso? Vyrobte si seitan, levnou a zdravou náhražku.

Seitan je pšeničný lepek, cenná rostlinná bílkovina. Pšenice jí obsahuje zhruba 10 procent. Zatímco v běžných potravinách je spojení lepku se škrobem pro lidský trávící systém zatěžující, samostatný seitan je lehce stravitelný a velice výživný. Pochopitelně s výjimkou osob na lepek alergických.

 

Budeme potřebovat:

1/2 litru studené vody a 1kg hladké bílé pšeničné mouky

 

1, Mouku a vodu smícháme v míse dohromady a prohněteme ve vláčné těsto.

 

2,  Těsto necháme přikryté půl hodinu až hodinu odpočinout v teple.

 

3, Abychom získali seitan, tedy lepek, musíme z těsta vyplavit škrob. Nejlépe je těsto položit na cedník do větší mísy, do které napustíte vodu. Pomačkáváním vyplavujeme škrob a za chvíli ji,vyměníme za novou.

 

Zdroj: vegmania

4, Měníme vodu, dokud nezůstane čistá.

 

5, Jakmile začne seitan získávat konzistenci houby, budete ho hodně stlačovat, aby se spojil dohromady a vody se úplně vymačkala.

 

6, Je hotový ve chvíli, kdy připomíná gumu. V tuto chvíli ho nakrájíme a zapracujeme do pokrmu, jako například sojové maso.

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
Jankkas
Jankkas 18. 6. 2020

Odpovědět
Maruš11
Maruš11 1. 4. 2020

Odpovědět
Mirculka
Mirculka 17. 10. 2018

Velmi zajímavý článek.

Odpovědět

ŽENY s.r.o. v číslech

3 887
testovaných produktů
99 307
registrovaných inspirativních žen
210 746
vložených hodnocení

Chci odebírat novinky na svůj email.