Jídlo a angličtina: dýně

Dýně - perfektní sezónní potravina. Je říjen, a tak se nám dýně nejen naparují na balkonech a zahradách, ale také v doma v kuchyních. Dýňová polévka, dýňové pyré, dýňové koláče... Ale jak si s nimi poradit v angličtině?

Polévku nebo pyré obvykle připravujeme z dýně hokkaido - japanese / hokkaido squash. Obecně je totiž dýně anglicky squash. Pumpkin je ta velká oranžová, co roste na polích a co se vyřezává do strašidýlek na Halloween.  Na polévku je dobrá také máslová dýně - butternut squash (to je ta podlouhlá, co vypadá jako velká hruška).  Jsou to tzv. winter squash - sklízejí se na podzim.

Jsou také summer squash, ty se sklízejí na v létě a tam patří např. cuketa - zucchini/courgette (s tímto výrazem se setkáte více v Británii). Na smažení se používají také zucchini flower - nebo zucchini blossoms - cuketové květy. Obalují se v těstíčku a fritují.

White (pattypan) squash se u nás jmenuje patizon. Další z letních variant je yellow summer squash/zucchini - žlutá menší cuketa.

Já bych to dnes viděla na hokkaido a dýňovou polévku na zahřátí! Co říkáte?

foto: Lucie Pomijová, úvodní foto Pexels.com

více receptů i angličtiny na www.honeyfood.cz