Je to vejce čerstvé? Zkuste test chytrých hospodyněk!

Dovnitř vajíček nevidíme, jejich vnější vzhled, skořápka, nám
o jejich "formě" nic neřekne. Jak tedy poznáme, jestli jsou vajíčka čerstvá?

Pomocí těchto testů to lehce zjistíte.

Plovací test

Vejce vložte do sklenice se studenou vodou. Čerstvá vejce se drží u dna, starší o trochu výš. Pokud plavou skoro na hladině, jsou stará dva až tři týdny. Vejce starší než 24 dní plavou na hladině.

Nárazový test

Vezměte si talíř a rozbijte vejce o něho. V čerstvém vejci je žloutek vydutý. Plave ve středu vejce a bílek má tvar kruhu.

U starších vajíček se bílek roztéká více, žloutek je plošší a plave více při kraji.

Vejce nejvíc chutnají maximálně tři dny po sběru a zároveň se nejlépe připravují - například na ušlehání sněhu. Na syrová jídla nebo nápoje používejte jen čerstvá vajíčka, ne starší víc než 10 dní.