Čočka červená, černá nebo klasika?

Klasickou čočku jsem měla vždycky ráda, večer ji namočíme a k obědu už jen trošku povařím. Pak se mi ale dostala do ruky červená čočka a hledala jsem recept, jak ji uvařit. První pokus na salát dopadl rozvařeně, opravdu je velmi rychle hotová. Teď ji vaříme už jen na klasiku, s párkem, knedlíkem a okurkou. O knedlíku a čočce jsem již jeden článek napsala, tak vysvětlení hledejte tam

Cibulku nakrájíme na jemno a osmahneme. Čočku propláchneme a dáme vařit. Že je čočka hotová, poznám tak, že mírně změní barvu. Není již tak výrazně červená, ale víc do oranžova. Moje vychytávka je, že čočku zaliji troškou vody a až se vstřebá, tak použiju domácí lák z okurek, dodá čočce vyváženou chuť. Pak už stačí jen troška pepře a soli. Červená čočka je sice dražší, ale dá se nakoupit v akci. Červená čočka by měla být méně nadýmavá, takže se doporučuje třeba při kojení.

Již jste červenou čočku vyzkoušeli? A co třeba černou?