Tento web využívá cookies. Jeho používáním s tím vyjadřujete souhlas. Více informací

Lucilinka
Lucilinka
Vloženo 29. 1. 2016
Líbí se mi

Banán: lieči srdce aj kosti

Lucilinka
Lucilinka
Vloženo 29. 1. 2016
Líbí se mi
Banán: lieči srdce aj kosti

Banán: lieči srdce aj kosti

Banán je obľúbenou, rýchlou, prakticky zabalenou a zdravou desiatou (niekedy aj raňajkami).

Na rozdiel od rôznych “desiatových sušienok” však neobsahuje chemické farbivá a konzervanty, zato je prirodzeným zdrojom vlákniny a niektorých vitamínov a minerálov. Banány sú vďaka mizivému obsahu tuku veľmi ľahko stráviteľné a vzhľadom na vysoké množstvo sacharidov rýchlo poskytnú chýbajúcu energiu. Samozrejme, že dovážané a umelo dozrievané plody vzbudzujú aj určité výživové otázniky, a prirodzene ich nemožno porovnávať s banánmi, ktoré je možné si v ich domovských krajinách odtrhnúť priamo zo “stromu” (banánovník je však v skutočnosti bylina). Ak by sme chceli jesť naozaj čerstvé banány, museli by sme za nimi pravdepodobne cestovať – ​​zrelé banány sú citlivé na manipuláciu, ich trvanlivosť je omnoho kratšia, a tak sa na diaľkovú prepravu sa príliš nehodia.

Žiadny tuk, napriek tomu veľa energie

Dominantnou živinou v banánoch sú sacharidy; v 100g banánu (menší banán) ich je úctyhodných 23 g. Až polovicu tohto množstva predstavujú jednoduché cukry, schopné dodať energiu takmer okamžite. Celková energia, ktorú nám  zo 100 g sladkej aromatickej hmoty poskytne, činí v priemere 380 kJ. Pre lepšiu predstavu; 100 g jablka (menšie jablko) obsahuje v priemere 250 kJ, jedna tatranka (1 ks / 50 g) naopak cez 1000 kJ!

Banány ďalej obsahujú iba zanedbateľné množstvo tukov, 1 – 2 g bielkovín, 2 – 3 g vlákniny. Zvyšok objemu činí voda. Vzhľadom k minimálnemu množstvo tuku, rozumnému objemu vlákniny a prítomnosti jednoduchých, ľahko vstrebateľných cukrov, sa banány radia medzi ľahko stráviteľné potraviny, ktoré nezaťažujú trávenie. Ale pozor, iba v prípade, ak sú zrelé!

Žiadne vitamíny? Ale kdeže!

O banánoch sa traduje, že síce chutia, ale moc zdraviu prospešných látok neobsahujú, čo ale nie je pravda! Banány obsahujú významné množstvo draslíka, ďalej potom horčík, vápnik, menšie množstvo železa, fosforu a zinku. Z vitamínov sú prítomné najmä vitamíny radu B, provitamín A a malé množstvo vitamínu C.

Banán ako liek

Vzhľadom k značnému množstvo draslíka a malému množstvo sodíka sú banány ovocím “tlakárov”. Na vysoký krvný tlak a s ním súvisiace ochorenia srdca pôsobí preventívne aj liečebne. Konzumácia zdravých potravín bohatých na draslík, teda aj banánov, pomáha eliminovať vznik osteoporózy u žien majúcich v jedálničku nadbytok soli. Banány sú vzhľadom k svojmu zloženiu skvelým, diétnym a ľahko stráviteľným jedlom po infekčných hnačkách a pri ďalších chorobách tráviaceho traktu. Neobsahujú horšie stráviteľný tuk, napriek tomu je v nich dostatok energie.Napríklad vo Veľkej Británii a ďalších krajinách je v lekárňach bežne dostupný banánový extrakt účinný pri chronických zápalových ochoreniach zažívacieho traktu; napriklad pri Crohnovej chorobe. Banán je osvedčené prírodné antacitum zmierňujúce pálenie záhy.

Zrelý je pehatý

A ako má vyzerať zrelý banán? Banán odrody “Cavendish”, na ktorý sme zvyknutí z našich obchodov, by mal byť “pehatý” žltý – presnejšie pekne žlto vyfarbený s jemnými hnedými pehami. A pozor, banány nepatria do chladničky, pri teplotách pod 10 ° C sčernejú a stratia chuť aj arómu. Inak však vyzerá zrelý zeleninový banán (plantain), ktorý možno v kuchyni používať aj napriek tomu je jeho šupka ešte zelená. Tieto veľké škrobnaté plody sa varia či smažia a podávajú sa obvykle ako príloha (kaša, vyprážané lupienky a pod.). Zo sušených plantaintov sa tiež melie múka. Avšak exotických odrôd banánov, podobne ako u nás jabĺk, je celý rad a väčšina z nich je bohužiaľ nevhodná k exportu.

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
Clairest
Clairest 9. 1. 2018

Banány mám ráda, hlavně na snídani, hodně zasytí

Odpovědět
Glady
Glady 20. 1. 2017

banány miluju

Odpovědět
Siraellen
Siraellen 19. 1. 2017

Bezva

Odpovědět
Ovace
Ovace 19. 1. 2017

Banán mám moc rád

Odpovědět
sipeji
sipeji 19. 1. 2017

o banánech už jsem četla mnoho dobrého

Odpovědět

ŽENY s.r.o. v číslech

3 000
žen v průměru na jedné akci v OC
2 922
testovaných produktů
87 433
registrovaných inspirativních žen
165 073
vložených hodnocení

Chci odebírat novinky na svůj email.