Recept proti bolesti břicha, zimnici a kašli. Vyzkoušejte zázračný badyán

Poznáte toto malé milé voňavé korenie ja ho používam často do sladkého pečiva, kompótov, lekváru, vareného vína. Ak si chcete spraviť penu výzdobu či už na jar alebo vianočné skvelo sa hodí.

A teraz m niečo o samotnom badiane

Do Europy sa badián dostal z Filipín roku 1588. Badián je jedno z mála korení čínskej kuchyne, ktoré u nás zdomácnelo.  Nazýva sa tiež hviezdicový aníz.Táto nepravidelná osemcípová hviezda je plodom stále zeleného stromu z čeľade magnóliovitých. Vôňa a chuť sú máličko sladké s výrazným efektom sladkého drievka. Už v 17. storočí ho používali v ovocných sirupoch a džemoch. Vôňu aj chuť má podobnú anízu, feniklu a sladkému drievku. Typické na použitie tohto korenia sú orientálne pokrmy z bravčového mäsa, kačice a kurčaťa, pokrmy so sójovou omáčkou, opekaná zelenina či sladkokyslé omáčky. Uplatní sa aj v pokrmoch z rýb, pri pečení sladkostí, vareného vína a medovníkov.

Liečivé účinky:

• žalúdočné kŕče

• reumatizmus

• kašeľ, plachosť                                                                   

Recept proti bolesti brucha, zimnici a kašľu:

Badián je pre zimné mesiace ako stvorený. Práve vtedy je človek náchylnejší na vírusové ochorenia. Ako ho použiť?

Na prípravu šálky čaju zomeľte čajovú lyžičku badiánu a zalejte ho vriacou vodou. Nechajte lúhovať cca 5 minút. Dochuťte citrónom a medom.