Tento web využívá cookies. Jeho používáním s tím vyjadřujete souhlas. Více informací

Skipinka
Skipinka
Vloženo 17. 11. 2017
Líbí se mi

Když maminka vaří džezvu

Skipinka
Skipinka
Vloženo 17. 11. 2017
Líbí se mi
Když maminka vaří džezvu

Když maminka vaří džezvu

Poprvé před rokem mi zasvětila do tajů kávy má Mentorka učitelka rádkyně Kateřina Melniková a od té doby je umění kávy i mým koníčkem, když poprvé zmínila nabídku soutěžit na takové Vážené akci, která se konala 7.11.2017 pod záštitou Barmanské ASOCIACE již druhým rokem v Plzni trochu mi vyschlo v krku, ale proč to nezkusit.

Káva v Džezvě je malý rituál a speciální příprava velice jemně mleté kávy ve speciální konvičce s rukojetí, která se nechá 3krát vzkypět. To potřebuje čas a plnou pozornost, což moje malá 2,5letá dcerka nijak nebere v potaz, a tak můj trénink v domácím prostředí vzal velice rychle za své.

Díky celému týmu kavárny Orient Coffee, který ochotně pomáhal vymýšlet volný nápoj, který obsahoval karamelizovaný cukr, kávu v džezvě s kardamomem, černé pivo slad a led. Se nakonec stal sen o vystoupení skutečností...

První soutěžící Juniorů předvedli neuvěřitelné výkony a mě poléval studený pot. Hlavně stihnout přípravu v daném čase 15minut a před porotou ve složení největších odborníků kávy jako pana Josefa Augustýna Mistra kávy a autora knihy U kávy O kávě A kávovinách, pana Oldřicha Holiše Mistr kávy a majitel pražírny Verona a Mistra kávy Gorana Joziče majitele Plzeňské pražírny Orient coffe. No hlavně neudělat ostudu kavárně, kterou zastupuji a nezklamat své učitele a rádce.

Nakonec pod pohrůžkou rozdávání letáčků v neforemném obleku ve tvaru konvičky se nějak podařilo vše dotáhnout do zdárného konce...

páni porotci s úsměvem a se schovívavostí přešli nedostatky a pivo, které se v Plzni pije více než káva podávané s kandovaným zázvorem zaujal nejednoho diváka...

Konkurence v tomto oboru je veliká, ale když vaříte pro radost a potěšení, zábavu a chuť skvěle pražené kávy...lze jen říci... proč to nezkusit...

Jsem velice vděčná a děkuji všem za tu možnost a zkušenost...podporu a nadšení, které mohu sdílet se svými přáteli a odborníky. Je to radost...

Celý den se linul s vůní kávy odborných přednášek. Sladkého pokušení v podobě výborných dortíků a zábavných vystoupení každého soutěžícího. Už teď je nasnadě popřemýšlet... jaké ingredience bude obsahovat soutěžní nápoj na příštím 3. ročníku mistrovsví ČR v přípravě kávy v džezvě v rámci soutěže České Barmanské Asociace MISTR KÁVY 2018 v Plzni.

A kdo nechce čekat, může ochutnat kávu v džezvě v Orient coffe Plzeň...

Vaše Lenka – kafařka a maminka na mateřské dovolené

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
Jankkas
Jankkas 9. 6. 2020

Odpovědět
Maruš11
Maruš11 30. 3. 2020

Odpovědět
Klára Hrbáčová
Klára Hrbáčová 7. 2. 2018

Studuji hotelovku a pracuji v kavárně, kávu miluji a zabývám se jí celých dlouhých 6 let

Odpovědět
Tamara
Tamara 18. 11. 2017

Muselo to být moc fajn- Dobrou kávu si dám moc ráda.

Odpovědět
sipeji
sipeji 18. 11. 2017

Jednou bych takovou kávu moc ráda ochutnala

Odpovědět

ŽENY s.r.o. v číslech

3 887
testovaných produktů
92 975
registrovaných inspirativních žen
210 746
vložených hodnocení

Chci odebírat novinky na svůj email.