Tento web využívá cookies. Jeho používáním s tím vyjadřujete souhlas. Více informací

Smart Dress
Smart Dress
Vloženo 17. 1. 2017
Líbí se mi

Já jsem jižan! Co Vy? Jídlo a angličtina dnes na jihu

Smart Dress
Smart Dress
Vloženo 17. 1. 2017
Líbí se mi
Já jsem jižan! Co Vy? Jídlo a angličtina dnes na jihu

Já jsem jižan! Co Vy? Jídlo a angličtina dnes na jihu

Pojďme si zase po delší době připomenout nějaký významný den, který se týká jídla. A já vybírám pro tento týden National Southern Food Day – ten připadá na 22. ledna. Takže na víkend. To by stálo za úvahu naplánovat nějaké americké jižanské jídlo.

 

Pokud si mám vybrat mezi severskou a jižanskou americkou kuchyní, mám jasno. Jih! Americká jižanská kuchyně je zážitek. Je to barevné, dobré, je toho hodně (opravdu hodně) a servírují ho tam fajn lidi. Obvykle Vás oslovují „honey“, „sweetie“ nebo „sweetheart“.

No a co si tak na tom jihu můžeme dát? V každé jižanské restauraci jistě najdu fried chicken – smažené kuře. Něco na způsob KFC, ale nemusí nutně pálit a podává se obvykle s omáčkou – gravy. Buď je nalitá přímo na kuřeti anebo si můžete objednat, že ji chcete mimo (aside). No a pak velké množství příloh – bramborová kaše – mashed potatoes, pečená brambora – baked potato, french fries – hranolky, mac and cheese – těstoviny se sýrem, zeleninové přílohy – baked beans (pečené fazole), green beans (zelené fazolky), fried ocra (smažená okra – u nás ibišek), ale taky smažené okurky (kyselé) – fried pickles + samozřejmě chléb – cornbread (kukuřičný) nebo white bread (bílý chléb podobný naší vece nebo bagetě anebo toustovému chlebu) anebo moje nejoblíbenější – biscuits – k těm více zde.

K americké jižanské kuchyni neodmyslitelně také patří barbecue. Maso se udí obvykle přímo před restaurací a naprosto se rozpadá. A taky spousta mořských plodů, které jsou čerstvě vylovené z moře. Taky sem patří sladké koláče – ořechový – pekanový – pecan pie, dýňový – pumpkin pie, jablečný – apple pie. A k pití – sweet tea! (slazený čaj)… ale tak můžete si objednat i neslazenou verzi – unsweatened tea ..

Malá ukázka z amerického jižanského jídla – tak co si dáme toho 22. ledna?

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dumplings with chicken

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Fried ocra

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Fried pickles

IMG_1883_1024

Barbecue mix – lean and marble pork + baked beans + garlic bread + coleslaw

IMG_1627

Grits

IMG_1893

Fried chicken with mashed potatoes and gravy

 

Více na www.honeyfood.cz

 

Foto: Lucie Pomijová (Florida, Alabama, USA)

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
grenadka
grenadka 18. 1. 2017

znovu veľmi poučné

Odpovědět
Amanda
Amanda 18. 1. 2017

Hm

Odpovědět
Glady
Glady 18. 1. 2017

Odpovědět
sipeji
sipeji 18. 1. 2017

jistě se bude hodit

Odpovědět
gustawka
gustawka 17. 1. 2017

Odpovědět

ŽENY s.r.o. v číslech

1
žena na začátku (naše Eva)
3.
rok startujeme v novém
10
regionálních Pracoven ŽENY s.r.o.
3 000
žen v průměru na jedné akci v OC
84 923
registrovaných inspirativních žen
2 922
testovaných produktů
43 290
odeslaných produktů
165 073
vložených hodnocení

Chci odebírat novinky na svůj email.