Tvarohový knedlík s ovocem

Máte rádi sládka jídla? Já ano, ale pak musím zakousnout něco slaného. V létě se snažím vždy zamrazit nějaké ovoce, abychom měli v zimě něco na knedlíky či na buchtu. Tvarohové knedlíky mám ráda, je to v podstatě rychlovka. Nejčastěji je plním jahodami nebo třešněmi, ale ani meruňky nebo rybíz nejsou špatné. Na švestkové knedlíky dělám bramborové těsto. 

Na tvarohové knedlíky kupuji tvaroh kostku - kupuji tři, dvě dám do těsta a jednu pak rozmíchám s mlékem a dávám na vršek hotových knedlíků. Do mísy dále přidám trošku mléka, tři vejce, špetku soli, lžíci cukru, strouhanku a polohrubou mouku dle potřeby a konzistence těsta. Měli byste po spracování všech ingrediencí dostat nelepivé těsto. Vždy kousek utrhnu a zabalím do něj ovoce a trošku poválím v mouce. Celkem udělám cca 30 knedlíků. Ty pak vařím 10 minut v mírně osolené vodě. Podávám s tvarohem, posypané moučkovým cukrem, nebo třtinovým rozmíchaným v tvarohu, a polité máslem.

Dobrou chuť