
Máte rádi sládka jídla? Já ano, ale pak musím zakousnout něco slaného. V létě se snažím vždy zamrazit nějaké ovoce, abychom měli v zimě něco na knedlíky či na buchtu. Tvarohové knedlíky mám ráda, je to v podstatě rychlovka. Nejčastěji je plním jahodami nebo třešněmi, ale ani meruňky nebo rybíz nejsou špatné. Na švestkové knedlíky dělám bramborové těsto.
Na tvarohové knedlíky kupuji tvaroh kostku - kupuji tři, dvě dám do těsta a jednu pak rozmíchám s mlékem a dávám na vršek hotových knedlíků. Do mísy dále přidám trošku mléka, tři vejce, špetku soli, lžíci cukru, strouhanku a polohrubou mouku dle potřeby a konzistence těsta. Měli byste po spracování všech ingrediencí dostat nelepivé těsto. Vždy kousek utrhnu a zabalím do něj ovoce a trošku poválím v mouce. Celkem udělám cca 30 knedlíků. Ty pak vařím 10 minut v mírně osolené vodě. Podávám s tvarohem, posypané moučkovým cukrem, nebo třtinovým rozmíchaným v tvarohu, a polité máslem.
Dobrou chuť
Místo, kde můžeš psát a diskutovat
tohle miluji
Lubim
nedělám tyhle knedlíky, ale ráda je mám
Doslova radost pohledět
ovocné knedlíky dělávám, strouhanku do těsta slyším prvně...
Vidíte to já si vždycky dám do kupy víc receptů a z toho si udělám svůj. Ale strouhanku mám myslím z hrníčkové kuchařky, jestli znáte.