Objednala jsem si zde za body kuchařku La Buchta – Cesta z jednoho těsta.
Díky jednoduchému labuchtímu těstu si je možno upéci několikapatrové dorty,
babiččiny bábovky, různé koláče – cheescake, brownies, cupcakes, donuts či vafle.
Také s různými obměnami lze upéci slané koláče nebo snídaňové pečivo. V knize
najdeme více než 80 receptů, včetně několika druhů krémů, polev a náplní.
Text napsala autorka Jitka Rákosníková a fotky pořídila Johana Pošová.
V začátku knihy je popsáno základní labuchtí těsto. Dále se popisuje polotekuté
třené těsto, polotuhé třené těsto, těsto podle váhy vajec s tukem i bez tuku,
nastavované těsto, pískové těsto šlehané v páře a půlkilové těsto.
V další kapitole jsou různé náplně a polevy – máslový vanilkový krém, mascarpone
krém, citronový krém, domácí pudink, domácí marcipán, karamel, čokoládová ganáž,
arašídové máslo a mandlové máslo.
Dále jsou tam rady, jak ušlehat bílky, šlehačku, o různých druzích mouky, cukru,
másla, oleje, čokolády a podobně.
Kuchařka je přehledně uspořádaná, s pěknými obrázky a jednoduchými popisy.
Moc mě překvapila a už se těším, že začnu podle ní něco péci.
Recenze kuchařky La Buchta – Cesta z jednoho těsta
-
Soli a její druhy III.
Jaroslava Korpášová||Bydlení a domácnost
Himalájská sůl vznikla ze stovky milionů let starých moří. Můžeme tedy říct, že pochází z dob, kdy Himálaje byly...
-
Chryzantémy…listopadky…podzimní krása
MarcelaKapounová||Bydlení a domácnost
Ačkoliv květiny pocházejí z Dálného východu, slovo „chryzantéma” pochází z řečtiny a znamená velice příhodně „zlatý květ”. Tyto krásné...
-
1. z cyklu rozhovorů – Příběhy s nadějí – Blanka, holka s bulimií, dnes peče pro stovky lidí.
EvaPitnerová||Bydlení a domácnost
Příběh jejího dětství je příběhem nás všech. Jak říká Klaudie Fachinelli: „CO SE DĚJE JEDNÉ Z NÁS, DĚJE SE...
-
Výrobky
Šárka Dvořáková||Bydlení a domácnost
Když je malý byt a dcera šikovná, výrobky z keramiky nejsou kam dát. Vyřešilo se to až nápadem dát...
-
Michaela Klevisová – Ostrov šedých mnichů
Jaroslava Korpášová||Bydlení a domácnost
Čtvrtá kniha z volné série s kriminalistou Josefem Bergmanem nás nyní přivede až na odlehlý holandský ostrov Schiermonnikoog s liduprázdnými písečnými...
-
Jak správně skladovat III – jablka a hrušky
Jaroslava Korpášová||Bydlení a domácnost
Natrhaná jablka a nebo hrušky ukládáme do čerstvě vybíleného sklepa při teplotě 3 – 10 ºC a relativní vlhkosti...
-
Táňa Keleová – Vasilková – Máma
Jaroslava Korpášová||Bydlení a domácnost
O víkendu jsem dočetla tuto z nových knih od mé oblíbené autorky. Knížka se opět četla pěkně, byla hodně...
-
Kamila Hladká – Hornické vdovy
Jaroslava Korpášová||Bydlení a domácnost
Víte, jaký je to pocit, když vám ze dne na den nepřijde domů manžel? Představte si, že vám odejde...