Tento web využívá cookies. Jeho používáním s tím vyjadřujete souhlas. Více informací

Kahomar
Kahomar
Vloženo 17. 2. 2021
Líbí se mi

Potravinářské oleje a jejich druhy - Dýňový olej

Kahomar
Kahomar
Vloženo 17. 2. 2021
Líbí se mi
Potravinářské oleje a jejich druhy - Dýňový olej

Potravinářské oleje a jejich druhy - Dýňový olej

Dýňový olej se získává obvykle z rostliny tykve obecné (nazývá se lidově také dýně obecná, což je asi častější označení), jejíž latinský název je Cucurbita. Jedná se o jednoletou, popínavou rostlinu z řádu tykvotvaré pocházející ze Střední Ameriky, kde patřila odjakživa mezi základní kulturní plodiny.

Do Evropy ji přivezli kolonisté na přelomu 15. a 16. století. Známý je Štýrský dýňový olej, který se vyrábí již velmi dlouho a původně právě z tykve obecné. Avšak dnes se olej získává z její varianty tykve obecné-olejné. Charakteristický je pro ni vysoký obsah vody a minerálních látek (vody až 90 %, z minerálních látek je třeba zmínit hořčík, draslík, železo či sodík).

Samotný olej se lisuje za studena ze semen této rostliny. Má specifickou chuť (někdo uvádí, že ořechovou) a specifické aroma, charakteristický je tmavě zelenou, až tmavě červenou barvou (to je dané obsahem barviv – chlorofylu a karotenoidů).

Obecně se udává, že by měl pomáhat řešit problémy s vysokým cholesterolem, chránit cévy, řešit některé kožní problémy (mimo jiné by měl zrychlovat hojení ran). Z dalších účinků se udává pomoc při vypadávání vlasů a lámavosti nehtů, v některých článcích na internetu se mluví i o protizánětlivých účincích. Je toho opravdu hodně, co by vám měl dýňový olej pomoct řešit.

Dýňový olej je vhodný pro použití ve studené kuchyni, k tepelné úpravě se nehodí.

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
Tamara
Tamara 6. 3. 2021

No ale ten je vynikající.

Odpovědět
hudlenka
hudlenka 6. 3. 2021

ještě jsem ho nekoupila, ale vím o něm..

Odpovědět
Kahomar
Kahomar 6. 3. 2021

, tak až koupíš, podej hlášení

Jana Siff Srami
Jana Siff Srami 6. 3. 2021

mám a používám, do zeleninových polévek super

Odpovědět
ohnivázenaMagdalena

Vyzkoušeno nemám.

Odpovědět
sasidlo
sasidlo 6. 3. 2021

Ještě jsem ho nezkoušel

Odpovědět

ŽENY s.r.o. v číslech

3 887
testovaných produktů
96 087
registrovaných inspirativních žen
210 746
vložených hodnocení

Chci odebírat novinky na svůj email.