Tento web využívá cookies. Jeho používáním s tím vyjadřujete souhlas. Více informací

avatar
evabel
Vloženo 21. 10. 2018
Líbí se mi

Deset tipů pro houbaře

avatar
evabel
Vloženo 21. 10. 2018
Líbí se mi
Deset tipů pro houbaře

Deset tipů pro houbaře

Každoročně na přelomu srpna a září nastává tolik očekávaná houbařská sezóna. Sbírání hub se u nás těší velké oblibě, vždyť kdo by odolal smaženici z čerstvých hub, houbové omáčce, houbovým řízečkům nebo hříbkům v octě. Pojďme si připomenout alespoň pár základních rad, jak houby sbírat a čemu se raději vyhnout.

1. Sbírejte jen houby, které dobře znáte

Vždy vkládejte do košíku jen houby, které bezpečně poznáte. Nikdy je neposuzujte jen podle jednoho znaku. Zabarvení kloboučku může být například různé i u stejného druhu hub.
 

2. Sbírejte jen mladé a zdravé houby

Přestárlé, nadměrně vlhké nebo dokonce plesnivé plodnice se mohou snadno stát nejedlými. Takové si do košíku rozhodně nedávejte.

3. Houby neochutnávejte

Podle chuti nelze jednoznačně rozpoznat, zda je houba jedlá, ale i velmi malým množstvím houby se můžete přiotrávit! Někdy může stačit jen olíznutí ruky, ve které jste houbu drželi! Pokud jde o chuť, jsou výjimkou potvrzující pravidlo holubinky. Hořké a pálivé jsou nejedlé, se sladkou a mírnou chutí naopak jedlé. Ovšem předtím je nutno bezpečně poznat, že jde o holubinku, u žádných jiných hub toto neplatí!

4. Houby neodřezávejte

Při sběru neodřezávejte houby nožem, ale opatrně je z půdy vykruťte rukou. Jedině celou houbu lze přesně a bezpečně určit! Nožíkem je pak na místě očistěte.

5. Pamatujte, že i jedlé houby mohou být nebezpečné

Jedlé houby se špatným skladováním či nesprávnou tepelnou úpravou stávají nezdravými. I jedlé houby mohou být zdraví nebezpečné, pokud je skladujete v igelitovém sáčku, kde se zapaří.

Výsledek obrázku pro houbaření

 

6. Teplé houby konzumujte jen jednou

Opětovné ohřívání hub se nedoporučuje. Následky konzumace se mohou podobat otravám ze zkaženého masa. Příčinou jsou toxiny vznikající rozkladem bílkovin.

7. Nedejte na pověry

Jedovatou houbu podle mnohých rozeznáte na první pohled, protože má prsten na nožce, zapáchá a celkově vypadá odpudivě. Nenechte se mýlit! Mnoho hub tomuto popisu neodpovídá, vypadají krásně, a přesto jsou jedovaté.

8. Když mrzne, na houby nechoďte

Pokud se vydáte na houby po prvních mrazících, vystavujete se velkému riziku otravy. Po opakovaném zmrznutí a rozmrznutí začínají v dužnině hub rozkladné procesy, jejichž produktem jsou nebezpečné toxiny.

9. Nejezte houby na noc

Houby jsou poměrně těžko stravitelné. Pokud nechcete mít celou noc pocit, že máte v žaludku kámen, nejezte je před spaním.

10. Buďte ohleduplní

V lese pamatujte  na pravidla slušnosti a respektujte zákazy vjezdu. Houby, které nechcete, nechejte v zemi a neničte jejich podhoubí. Nesbírejte příliš malé ani přerostlé houby, dáte jim tak šanci k reprodukci.

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
avatar
sipeji 22. 10. 2018

škoda že houbařská sezona končí

Odpovědět
avatar
evabel 22. 10. 2018

Letos jsem na houbách vůbec nebyla, tak snad zase příští rok

avatar
Murmus 25. 7. 2017

Nachystat košík a jde se

Odpovědět
avatar
evabel 25. 7. 2017

Moc se těším

avatar
Glady 24. 7. 2017

houby mám moc ráda

Odpovědět
avatar
evabel 24. 7. 2017

My také a moc ráda je sbírám, je to skvělý relax

avatar
sipeji 24. 7. 2017

Mě naučil houbařit děda, je ta místa, kde jsme nacházeli samé hřiby jsem bez něj už nikdy nenašla.

Odpovědět
avatar
evabel 24. 7. 2017

Třeba je ještě najdete

avatar
hudlenka 23. 7. 2017

Houbičky velmi ráda sbírám i jím, hůře jsem na tom s čištěním, ale když se najdou, tak očistím...jsem houbařkou už přes 50 let

Odpovědět
avatar
evabel 23. 7. 2017

Skvělé

ŽENY s.r.o. v číslech

1
žena na začátku (naše Eva)
3.
rok startujeme v novém
10
regionálních Pracoven ŽENY s.r.o.
3 000
žen v průměru na jedné akci v OC
83 059
registrovaných inspirativních žen
2 922
testovaných produktů
43 290
odeslaných produktů
165 073
vložených hodnocení

Chci odebírat novinky na svůj email.