Řešíme to rok co rok, a tak tady pár tipů 😉
• nespotřebované žloutky zakápneme olejem a dáme do ledničky i na několik dnů
• před vařením propíchněte vejce na oblém konci, kde je vzduchová bublina, vejce pak nepraskne
• bílek výborně vyčistí polévkový bujón
• vejce vždy ukládáme špičkou dolů, aby déle vydržela čerstvá
• vodu z uvařených vajec nevyléváme, necháme vychladnout a poté s ní zaléváme květiny, voda obsahuje vápník, což je pro rostliny skvělá výživná látka
• syrová ani vařená vejce nelze mrazit, pouze oddělíme-li bílek a žloutek
• aby se uvařené vejce nelepilo při krájení na nůž, namočíme ho do studené vody nebo velmi horké vody
Co s vykoledovanými vajíčky?
Zbyde-li vám na Velikonoce plný koš uvařených vajec je mnoho receptů, ke kterým se nám mohou hodit.
• koprová omáčka s vařeným vajíčkem a bramborami
• sýrová vejce (žloutky smíchané s máslem a taveným sýrem nebo nivou)
• lososová vejce (máslo utřené do pěny s nasekanými kousky uzeného lososa, žloutky, trocha citronové šťávy)
• vajíčkový salát se sýrem (vejce, sýr gouda, česnek, pažitka, zakysaná smetana, majolka, cukr sůl
Zdroj:
Olga Vomáčková, Velikonoce
Reinhard Gerer, Malé triky velkých kuchařů
Jiří Posejpal, Daniel Podhradský, Afrodisiaka dary bohyně lásky
Autor: Katka V.
Víte, že na portálu Kuchaři do domu.cz najdete mnoho tipů, triků a rad do kuchyně?
TIP:
Plánujete rodinnou oslavu nebo firemní akci? Narozeniny, jubileum, svatbu, párty, garden párty, firemní akci, grilování? Jste zaneprázdněni? Záleží vám na úspěchu celé akce? Objednejte si mistra kuchaře! Vaše oslava bez práce a bez starostí!
KUCHAŘI DO DOMU – největší seznam osobních kuchařů, catering na míru k objednání na akce – rodinné i firemní! Celá ČR.
Profesionální kuchař se kompletně o akci postará! Kuchař nakoupí, navaří, naservíruje, uklidí kuchyni a odjíždí. Pobaví hosty při kulinářském show.
*Přijede za Vámi – domů, zahradu, na chatu, do sídla firmy, klubu, pronajatých prostor. Přiveze potřebný inventář.
*Čerstvé vaření.
*Gurmánské zážitky.
*S kuchaři do domu se oslava vyplatí! V soukromí, v pohodlí, bez práce, bez pronájmu salónku a drahých alkoholických a nealkoholických nápojů.
* Ušetříte čas, starosti, práci a peníze.
Jak objednat kuchaře na oslavu nebo catering?
Vaši poptávku pošleme více kuchařům. Sami si vyberete nejlepší nabídku menu, cenovou nabídku a sympatického profesionálního kuchaře.
Zadejte ZDARMA POPTÁVKU: ZDE
S KUCHAŘI DO DO DOMU MÁTE KLID A POHODU.
