Tento web využívá cookies. Jeho používáním s tím vyjadřujete souhlas. Více informací

avatar
silta - blogerka
vloženo 9. 12. 2018
Líbí se mi

4 klasické a rychlé recepty na vánoční cukroví, které ještě stihnete do Vánoc

avatar
silta - blogerka
vloženo 9. 12. 2018
Líbí se mi
4 klasické a rychlé recepty na vánoční cukroví, které ještě stihnete do Vánoc

4 klasické a rychlé recepty na vánoční cukroví, které ještě stihnete do Vánoc

Tak jak jste na tom? Máte uklizeno, nazdobeno a napečeno?  Já popravdě letos nic moc. Co bylo uklizeno je opět rozházené a co bylo napečeno je snědeno Ale stromeček stojí, barevně se koulí a svítí. A v lednici jsou připravená těsta na nové cukroví.

Pokud taky řešíte zda upéct nebo neupéct, tak upečte. Koukněte na 3 základní recepty z naší rodinné kuchařky a můj letošní experiment ála „co dům dá“, medovníkové pracny z pohankové mouky. Věřte nevěřte, jsou mňam. Skočte do večerky pro suroviny, které doma chybí, vezměte i lahev vína a večer si užijte pohodu u pečení

 

Linecká kolečka, hvězdičky, kytičky

  • 500g hladké mouky
  • 200g másla nebo tuku na pečení
  • 180g cukru moučka
  • 100g mletých vlašských ořechů (nemusí být)
  • 1-1/2 vanilkový cukr, špetka soli
  • 1 lžička kypřícího prášku nebo jedlé sody
  • citrónová kůra dle chuti (ideálně z ½ citronu)
  • 1 celé vejce a 2 žloutky (bílky využijete na potření)

Vanilkové rohlíčky

  • 200g hladké mouky
  • 140g másla nebo tuku na pečení
  • 70g mletých ořechů
  • 70g práškového cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 žloutek
  • práškový cukr na obalování (můžete přidat vanilku)

Perníčky

  • 500g hladké mouky
  • 150g moučkového cukru
  • 100g másla nebo tuku na pečení (nahřáté nebo rozpuštěné)
  • 100g medu (lepší je víc tekutý, nebo ho taky nahřejte)
  • 2 větší nebo 3 menší vajíčka
  • 1,5 lžičky jedlé soli
  • 1,5 lžičky mletého kořění do perníku
  • vajíčko na potření

Poleva: 1 bílek, moučkový cukr, citrónová šťáva

 

U všech receptů se s tím nemažu Vše jednoduše smíchám, vypracuji hladké těsto a nechám v lednici aspoň 30 minut odpočinout. Pak vyndat, vyválet, vykrajovat nebo tvarovat rohlíčky a v předem vyhřáté troubě na 180°C péct několik minut. Linecké a perníčky můžete natřít vajíčkem, je jedno zda před nebo hned po upečení. Nebudu psát jak dlouho péct, každá trouba je jiná a také další várky jsou většinou upečené nějak rychleji, tak raději hlídejte. A opatrně s tím vínem

A teď slíbené experimento-pracny. Je to upravený recept na medovníky:

  • 500g pohankové mouky (já měla hrubou, vypadala skoro jako strouhanka)
  • 150g moučkového cukru
  • 100 a více g másla nebo tuku na pečení (lépe nahrátý tekutý)
  • 100 a více medu (taky lepší tekutý nebo nahřátý)
  • 2 celé vejce větší
  • 1,5 lžičky jedlé sody
  • 0,5-2 lžičky mletého koření do perníku
  • 0,5 lžičky skořice
  • vejce na potření

U medu a tuku je psáno 100 a více proto, že pohanková mouka se chová jinak než klasická hladká. Nakonec jsem dala u obou ingrediencí cca o 40 g více. Tady lze určitě použít i jinou bezlepkovou mouku a pak přidávejte podle toho, jak se bude těsto tvářit, ať není suché, ale hezky vláčné. Pak nechte ideálně do druhého dne odležet, vše se hezky propojí. Těsto jsem použila na pracny. Formičky dobře vymažte tukem, naplňte až po okraj nebo klidně víc a pečte opět na 180°C pár minut. Vzniknou vám chutné, zdravé a voňavé pracno-muffinky

 

Tyhle pracny vznikly náhodou a omylem, ale už teď vím, že si u nás najdou své místo i přes rok. Starší dcerka je nosila tři dny spokojeně ke svačině do školy místo klasických sušenek a určitě se dá s těstem bezlepkově dál pracovat. Navíc skořice je výborná pro desinfekci a čistění trávícího traktu, tak se nebojte ji takto nabízet dětem.

Pokud do těsta nastrouháte na hrubším struhadle 1-2 jablíčka, vznikne tekutější těsto a můžete rovnou upéct muffiny

 

Přeji dobrou chut a voňavé svátky!

 

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
avatar
hudlenka 10. 12. 2018

jejda, je to lákavé, ale já už nepeču cukroví, snažíme se jíst zdravě

odpovědět
avatar
Mirka Vaľová 10. 12. 2018

a ďakujem samozrejme za nápad na linecké....výborný článok v tomto adventnom čase...

odpovědět
avatar
Mirka Vaľová 10. 12. 2018

ja mám zatial upečené makové kolieska a cesto v chladničke na medovníčky...dúfam že sa mi dnes podaria....no a v pláne ešte kokosové guľky...

odpovědět
avatar
Clairest 20. 11. 2017

Všechno z toho děláme

odpovědět
avatar
Glady 28. 12. 2016

odpovědět

ŽENY s.r.o. v číslech

1
žena na začátku (naše Eva)
3.
rok startujeme v novém
9
regionálních Pracoven ŽENY s.r.o.
68 726
registrovaných inspirativních žen
2 889
testovaných produktů
108 807
vložených hodnocení

Chci odebírat novinky na svůj email.