Kokosovo-mrkvová polévka. Rychlá, zdravá a vydatná
vložila 18.6.2017
20 min.
příprava
20 min.
vaření
4-6 porce
 
Ingredience
  • Brambory (syrové)    4 ks
  • Mrkev (čerstvá karotka)    5 ks
  • Zeleninový vývar    1 l
  • Jarní cibulka    1 ks
  • Olej    3 lžíce
  • Kokosová smetana (Alpro)    100 ml
  • Sůl    1 lžíce
  • Mletý pepř    1 špetka
  • Muškátový oříšek (nastrouhaný)    1 špetka
  • Limetková šťáva    1 lžíce

Kokosovo-mrkvová polévka. Rychlá, zdravá a vydatná

Inspirujte se zdravou, lahodnou a vydatnou polévkou z čerstvé zeleniny ze zahrádky doplněnou o exotický nádech kokosu. Připravíte ji během pár chvilek a pochutná si na ní celá rodina.

Co budete potřebovat?

  • 600 g zeleniny (asi 4 ks středně velkých brambor a 5 ks mrkve)
  • 1 l zeleninového vývaru
  • 1 jarní cibulku i s natí
  • 3 PL oleje (olivový nebo kokosový)
  • 100 ml kokosové smetany (Alpro)
  • 1 PL soli
  • špetku mletého pepře
  • špetku muškátového oříšku
  • 1 PL limetkové šťávy

 

Když máte všechny ingredience připravené, pokračujte:

  1. Zeleninu dobře omyjte a oškrábejte.
  2. Brambory nakrájejte na malé kostičky (čím menší, tím dříve bude polévka hotová).
  3. Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.
  4. Jarní cibulku nakrájejte na tenká kolečka.
  5. V kastrolu rozehřejte olej a na něm zpěťe cibulku. Přidejte zeleninu a restujte tak dlouho, dokud nepustí mrkev šřávu (asi 2 minuty).
  6. Zalijte vývarem a nechte vařit do změknutí (15 - 20 minut).
  7. Osolte a přilijte limetkovou šťávu.
  8. Ponorným tyčovým mixérem zeleninu rozmixujte do hladké konzistence.
  9. Přilijte kokosovou smetanu a dochuťte pepřem a muškátovým oříškem.
  10. Odstavte z plotýnky a nechte pár minut odpočinout, aby se chutě a vůně dobře propojily.
  11. Hotovo. Můžete servírovat.

Dobrou chuť a pohodový celý den!

Nahlásit obsah

Co je s obsahem v nepořádku?

Sdílet obsah

Vyberte ze svých kontaktů

Čtěte také
Místo, kde můžeš psát a diskutovat (4)
Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
20.6.2017
super
20.6.2017
19.6.2017
No, to musím vyzkoušet, vypadá to lákavě. Kokosové mléko mám.
19.6.2017
Děkuji. Použila jsem kokosovou smetanu. Je hustější a krémovější.
19.6.2017
Beru to na vědomí.
18.6.2017
kokosovo-mrkvová, to jistě stojí za ochutnání
18.6.2017
a jistě i dobrá!!!
18.6.2017
Děkuji, Leni. Je skvělá
Místo, kde můžeš psát a diskutovat (4)
Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
20.6.2017
super
20.6.2017
19.6.2017
No, to musím vyzkoušet, vypadá to lákavě. Kokosové mléko mám.
19.6.2017
Děkuji. Použila jsem kokosovou smetanu. Je hustější a krémovější.
19.6.2017
Beru to na vědomí.
18.6.2017
kokosovo-mrkvová, to jistě stojí za ochutnání
18.6.2017
a jistě i dobrá!!!
18.6.2017
Děkuji, Leni. Je skvělá