Frankfurtská polievka

Túto polievku som jedla prvý krát u moje tatuše a veľmi som si ju obľúbila...

...preto, vždy keď tatuša túto polievku navarila, tak mi zavolala, aby som prišla smile

... a robievala k nej fantastický smotanový posúch!!!

... a teraz ju robievam aj ja, a aj s tým osúchom 😀

Na tuku (olej, masť) osmažíme nakrájanú cibuľu. Do osmaženej cibule pridáme hladkú múku a urobíme svetlú zásmažku, do ktorej až nakoniec pridáme mletú papriku. Zalejeme pripraveným vývarom (asi 2 litre). Ak nemáte, použite bujón s vodou. Metličkou prešľaháme, pomaly privedieme k varu a povaríme aspoň 20 minút.

Potom pridáme na kocky nakrájané očistené zemiaky, ktoré v polievke povaríme asi pol hodinu. Ďalej pridáme do polievky na kolieska nakrájané frankfurtské párky a ešte aspoň 10 minút povaríme. Polievku osolíme, ochutíme korením a môžeme pridať podľa chuti aj cesnak. Ja ho do frankfurtskej polievky nedávam. Celkom nakoniec pridáme do polievky na zjemnenie trošku mlieka a ešte krátko prevaríme.
300g - párky
600g - zemiaky
1ks - cibuľa
50g - tuk
80g - hladká múka
200ml - mlieko
ks - mleté čierne korenie
ks - soľ
ks - vývar
ks - mletá červená paprika sladká
příprava - 15
vaření - 30 - 40

Kategorie Polévka

Uvařila Monika Galgócziová

Cookie	Délka	Popis
cookielawinfo-checkbox-analytics	12 měsíců	Tento soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent. Soubor cookie se používá k uložení souhlasu uživatele s používáním souborů cookie v kategorii „Analytika“.
cookielawinfo-checkbox-functional	12 měsíců	Soubor cookie je nastaven na základě souhlasu s cookie GDPR k zaznamenání souhlasu uživatele pro soubory cookie v kategorii „Funkční“.
cookielawinfo-checkbox-necessary	12 měsíců	Tento soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent. Cookies slouží k uložení souhlasu uživatele s cookies v kategorii „Nezbytné“.
cookielawinfo-checkbox-others	12 měsíců	Tento soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent. Cookie se používá k uložení souhlasu uživatele s cookies v kategorii „Jiné".
cookielawinfo-checkbox-performance	12 měsíců	Tento soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent. Cookie se používá k uložení souhlasu uživatele s cookies v kategorii „Výkon“.
viewed_cookie_policy	12 měsíců	Soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent a používá se k uložení, zda uživatel souhlasil nebo nesouhlasil s používáním souborů cookie. Neukládá žádné osobní údaje.