Cestoviny so špenátovo-syrovou omáčkou a kuracím mäsom
Dnes sa s Vami podelím o môj obľúbený recept...
Dokonca si toto jedlo obľúbila aj moja sestra, ktorá nemá rada špenát. *smile*
Postup:Kuracie prsia nakrajame na rezančeky, osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Čerstvé špenátové listy si umyjeme, a rukami natrháme do hrnca. K špenátu pretlačíme cesnak a polejeme troškou oleja (cca 2 pl). Špenát dusíme v prikrytom hrnci, už po chvíľke sa špenát scvrkne len na dno hrnca. Po tom, čo špenát takto stratí objem ho podusíme ešte také 3 minútky a odstavíme. V hlbšej panvici, alebo v hrnci si na rozpálenom oleji do zlatista orestujeme cibuľku. K cibuľke pridáme kuracie mäso, ktoré prudko opražíme, karí korenie a pridáme udusený špenát. Dusíme pokiaľ nebudeme mať mäso mäkké. Keď je mäso mäkké pridáme tavené syry a tvrdý syr a miešame, aby sa rozpustili a spojili so špenátom. Pridáme smotanu na šľahanie, dochutíme soľou a korením podľa chuti a necháme prevrieť. Ak je omáčka príliš riedka, pristrúhajte ešte tvrdý syr. Ak je omáčka príliš hustá, tak ju môžete zriediť mliekom. Podávame s cestovinami penne alebo fusilli. TIP: Ak nemáte čerstvý špenát, môžete použiť aj listový mrazený. Ten však treba nechať roztopiť alebo podusiť v hrnci. 250 - 500g - špenát čerstvý3 - 4stroužek - cesnak1ks - cibuľa400g - kuracie prsia250ml - smotana na šľahanie2ks - bambino100g - tvrdý syrks - soľks - čierne korenieks - olejks - kari korenieks - cestoviny (penne, fusilli)příprava - 20vaření - 40
