Citrónový koláč

Vytisknout recept

Dnes doobeda som bola u susedky a ponúkla ma týmto výborným citrónovým koláčikom!!!!!

Tak som si vypýtala recept a podelím sa s Vami oň 🙂

Rozhodne stojí za to 😀

 
Krehké cesto: 
Maslo, múku, soľ a práškový cukor zmiešame. Pridáme žĺtky a vodu. Vypracujeme hladké cesto, ktoré zabalíme do fólie a dáme stuhnúť do chladničky asi na pol hodiny.
Vychladnuté cesto vyvaľkáme do tvaru kruhu na múkou vysypanej pracovnej doske. Tortovú formu alebo vrúbkovanú zapekaciu misu vyložíme cestom a popicháme vidličkou. Cesto vložíme ešte na 15 minút do chladničky.
Pečieme v predhriatej rúre na 200°C asi 20 minút.
 
Citrónový krém:
V miske zmiešame šťavu z citrónov, zemiakový škrob a žĺtky.
V hrnci necháme rozpustiť maslo. Pridáme cukor, vodu a pripravenú zmes z citrónovej šťavy. Miešame, pokiaľ krém nezačne hustnúť. Potom odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
 
Sneh: 
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Ku koncu šľahania pridáme postupne práškový cukor a zemiakový škrob.
Na upečený vychladnutý korpus natrieme najskôr vychladnutý citrónový krém a potom snehovú penu z bielkov.
Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180°C asi 20 minút, pokiaľ sneh nie je zlatistý.
ks - Krehké cesto:
100g - maslo
200g - hladká múka
štipkaks - soľ
30g - práškový cukor
2ks - žĺtok
2lžíce - studená voda
ks - Citrónový krém:
4ks - šťava z citróna
3lžíce - zemiakový škrob
3ks - žĺtok
50g - maslo
160g - kryštálový cukor
250ml - voda
ks - Sneh:
4ks - bielok
250g - práškový cukor
2lžíce - zemiakový škrob
příprava - 25
vaření - 50
Kategorie Cukroví
Uvařila Monika Galgócziová

©2024 Ženy s.r.o.

nebo

Přihlášení

nebo    

Zapomenuté heslo

nebo

Create Account