Banánový chléb podle Mary
Banány, cukr, máslo a prášek do pečiva rozmačkáme a rozmícháme. Přidáme pekanové či vlašské ořechy nadrobno nasekané a brusinky. Do řádně promíchané směsi vlijeme mléko přidáme špetku soli a skořici, dvě celá vejce a opět promícháme. Přimícháme mouku a hotové těsto, které je tužší konzistence než na klasickou bábovku vlijeme do máslem vymazané a mletými mandlemi vysypané formy na bábovku, srnčího hřbetu, na hluboký plech, či pekáč. Pečeme v předehřáté troubě na 170 až 190 °C asi 70 minut. Hotové poznáme tak, že nelepí na vpíchnuté špejli.
Moučník jím samotný, protože mi díky množství banánů a brusinek příjde dostatečně sladký, ale někdo ještě potírá marmeládou, nebo sladkým burákovým máslem. Užijte si vikend *wine* Mary *heart*2ks - vejce300g - špaldová celozrnná mouka100g - brusinkyks - špetka soli100g - třtinový cukr1/2lžička - skořice mletá200ml - mléko (občas dávám i mandlové)2lžička - prášek do pečiva6ks - banány (nejlépe přezrálé)200g - máslo100g - pekanové ořechy (můžete nahradit vlašskými)ks - mleté mandle na vysypání plechu, může být strouhanka, kokos, mouka.příprava - 15vaření - 70