Abrakadabra... Gâteau magique chocolat alebo čokoládový zázračný koláč

Dnes som si pre Vás pripravila kakaový francúzsky zázračný koláč...

Vhodný pre milovníkov kakaa, ako je moja dcérka, ktorá zbožňuje všetko, čo je kakaové smile

Oddelíme žĺtka od bielkov, každé do samostatnej nádoby. (Žĺtka odporúčam do vačšej nádoby.)

Ku žĺtkom pridáme cukor a lyžicu vody (ak máte v komore, tak vodu z pomarančových kvetov...). Z vanilkového lusku vyberieme jemný vanilkový kaviár, ktorý pridáme ku žĺtkom a cukru a miešame mixérom 2-3 min. Roztopíme si maslo.

Do rozšľahaných žĺtkov dáme maslo a preosiatu múku zmiešanú s kakaom. Poriadne premiešame a pridáme mlieko a opäť premiešame. (Zmes je riedka, netreba sa toho zľaknúť.)

Z bielkov so štipkou soli vyšľaháme sneh, ktorý postupne jemne primiešavame do zmesy. (Bielka budú plávať zvačša na vrchu, ale to je v poriadku, ide o to, aby to neboli veľké kusy, a aby bola zmes riadne premiešaná.)

Pripravíme si plech alebo ako ja, sklenú misu, ktorú si vystelieme papierom na pečenie. Pripravenú zmes vylejeme do pekáča a pečieme v predhriatej rúre na 150-160°C približne 50-60 minút.

Po upečení necháme vychladnúť a dáme ešte na 2-3 hod do chladničky.

Pri pečení sa jednotlivé vrstvy od seba krásne oddelia. Na spodu je pevnejšia časť, v strede pudingová plnka a vrchná časť je jemnučké nadýchané cesto.
4ks - vajcia
120g - kryštálový cukor
125g - maslo
70g - hladká múka
40g - kakao holandské
1lžíce - voda
štipkaks - soľ
příprava - 30
vaření - 50 - 60

Kategorie Cukroví

Uvařila Monika Galgócziová

Cookie	Délka	Popis
cookielawinfo-checkbox-analytics	12 měsíců	Tento soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent. Soubor cookie se používá k uložení souhlasu uživatele s používáním souborů cookie v kategorii „Analytika“.
cookielawinfo-checkbox-functional	12 měsíců	Soubor cookie je nastaven na základě souhlasu s cookie GDPR k zaznamenání souhlasu uživatele pro soubory cookie v kategorii „Funkční“.
cookielawinfo-checkbox-necessary	12 měsíců	Tento soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent. Cookies slouží k uložení souhlasu uživatele s cookies v kategorii „Nezbytné“.
cookielawinfo-checkbox-others	12 měsíců	Tento soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent. Cookie se používá k uložení souhlasu uživatele s cookies v kategorii „Jiné".
cookielawinfo-checkbox-performance	12 měsíců	Tento soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent. Cookie se používá k uložení souhlasu uživatele s cookies v kategorii „Výkon“.
viewed_cookie_policy	12 měsíců	Soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent a používá se k uložení, zda uživatel souhlasil nebo nesouhlasil s používáním souborů cookie. Neukládá žádné osobní údaje.