Testujeme, blogujeme a sdílíme recenze.
vložila 3.9.2014
20 min? min.
příprava
1 hodina min.
vaření
3-6 porce
 
Ingredience
  • Dýně - dužina    3 kg
  • Cukr     0,75 kg
  • Voda    1,5 l
  • Kyselina citronová    3 lžička
  • Ananasové aroma    3-4 lžička
  • Pomeranč nebo citron    1 ks
  • Hřebíček, skořice celá (podle sebe)     ks

Dýňový kompot, který miluje celá rodina

Milá čtenářky, 

v naší rodině jsou velmi oblíbené dýňové kompoty, které milují naši nejmenší (od 3 let) až po mého tátu (77), proto se každý rok snažím sehnat pěknou dýni a kompoty vyrobit. Letos jsem již vyměnila několik dýní za houby s kamarádkami, a tak se s Vámi ráda podělím o léty osvědčený recept na dýňový kompot.

 

Postup prací:

Dýni si nakrájíme na menší proužky, vydlabeme, oloupeme slupku a navážíme 3 kg čisté dužiny. Tu pokrájíme na kostičky a namočíme do vody s kyselinou citronovou. Když je vše nakrájené, přidáme cukr, voňavé aroma, skořici a hřebíček a nastrouháme kůru z půlky pomeranče, kterou rovněž přidáme do mísy s dýní, a vymačkáme z této půlky šťávu. Druhou půlku si nakrájíme na kolečka i s kůrou, ale necháme stranou. Takto se vše nechá alespoň 2 hodiny uležet.

Potom dáme do velkého hrnce, přidáme plátky pomeranče, aby ještě pustily šťávu a chuť, a vaříme do sklovata. Já tedy raději ochutnám, a když se mi zdá dýně na skus dobrá, tak vypínám.

Naplníme do skleniček, navrch dám vždy kousek pomeranče. Sterilizujeme 20 min při 85 stupních Celsia.

Pak skleničky otočím a nechám vychladnout.

 

Kdyby to šlo, dala bych vám ochutnat. Takto upravená dýně nemá nic společného s dýňovým kompotem, jaký nám podávali ve školních jídelnách k obědu. Je to neskutečná mňaminka.

 

Přeji všem úspěšné zavařování.

 

Vaše Hudlenka

 

P.S. z jedné dávky (3 kg dýně) bylo 6 velkých a 3 menší sklenice)

Nahlásit obsah

Co je s obsahem v nepořádku?

Sdílet obsah

Vyberte ze svých kontaktů

Čtěte také
Místo, kde můžeš psát a diskutovat (88)
Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
4.8.2017
27.7.2017
Také jsme dělali kompot
27.7.2017
6.7.2017
Dříve jsem děali kompot
4.7.2017
dýně u nás mají rádi
4.7.2017
Místo, kde můžeš psát a diskutovat (88)
Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
4.8.2017
27.7.2017
Také jsme dělali kompot
27.7.2017
6.7.2017
Dříve jsem děali kompot
4.7.2017
dýně u nás mají rádi
4.7.2017