Dáváme ženám příležitosti a práci
Znáte nejlepší snídani na světě? Zapečený sendvič z toastového chleba Croque Monsieur nabo Croque Madame!
vložila 9.4.2018

Znáte nejlepší snídani na světě? Zapečený sendvič z toastového chleba Croque Monsieur nabo Croque Madame!

Základem každého dobrého jídla jsou kvalitní suroviny. U tohoto receptu hraje hlavní roli toastový chléb bez éček (zkuste nový bez konzervantů od Penam!), francouzský sýr Gruyere, Dijonská hořčice, poctivá šunka (Poctivá šunka nejvyšší kvality od Kosteleckých uzenin) a farmářské mléko s vejci. 

Suroviny:

  • toastový chléb Penam (vždy dva krajíce na sendvič)
  • šunka (Poctivá šunka nejvyšší kvality od Kosteleckých uzenin)
  • sýr Gruyere 
  • francouzská hořčice
  • plnotučné farmářské mléko (cca 2 dcl)
  • bio vejce 
  • máslo (2 lžíce)
  • hladká mouka (2 lžíce)
  • ghí na potření toastu (nebo máslo)
  • muškátový oříšek


Croque Monsieur recept

Toastové chleby si nejprve pomažeme máslem (nejlépe přepuštěným ghí) a začneme si připravovat bešamel. Lžíci másla rozpálíme v malém rendlíku, zaprášíme hladkou moukou, mícháme do hladké, řidší jíšky, a nakonec zalijeme studeným mlékem. Postupně vše mixujeme metličkou, dokud bešamel nemá požadovanou konzistenci. Mlékem můžeme případně naředit dle potřeby. Na závěr přidáme špetku muškátového oříšku a necháme lehce zchladnout. Kdo chce, může bešamel vylepšit nastrouhaným sýrem a vmícháním vaječného žloutku. 

Toastový chléb si nyní položíme na plech namazanou stranou dolů, a levou část pomažeme bešamelovou směsí. Na bílou vrstvu klademe plátek sýra Gruyere a šunku, kterou pomažeme francouzskou hořčicí. Nakonec přidáme lžíci bešamelu a přiklopíme. Teď nezbývá nic jiného, než tuhle dobrotu shora pomazat bešamelovou omáčkou, zasypat sýrem a dát zapéct do trouby na 180 stupňů dozlatova. 

Verze Croque Madame je vylepšená o volské oko na topu sendviče. Nebo by to měl být spíš Monsieur, nemyslíte?  

Bon Apetit!

 

 

 

Nahlásit obsah

Co je s obsahem v nepořádku?

Sdílet obsah

Vyberte ze svých kontaktů

Čtěte také
Místo, kde můžeš psát a diskutovat (13)
Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
16.4.2018
Mňam, mňam, mňaaaam
16.4.2018
mnam
13.4.2018
Tousty děti milují, musím vyzkoušet. Vůbec jsem si nevšimla v obchodech, že Penam už má i tento výrobek. Chleby hlavně ty kulaté kupuji od Penamu ráda a chutnají nám.
13.4.2018
Místo, kde můžeš psát a diskutovat (13)
Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
16.4.2018
Mňam, mňam, mňaaaam
16.4.2018
mnam
13.4.2018
Tousty děti milují, musím vyzkoušet. Vůbec jsem si nevšimla v obchodech, že Penam už má i tento výrobek. Chleby hlavně ty kulaté kupuji od Penamu ráda a chutnají nám.
13.4.2018