Hádejte, co jsme dnes měli k večeři? Vafle. Pěkně po americku – se slaným máslem a javorovým sirupem!
Večeře u nás doma obvykle nejsou sladké – výjimku tvoří jen ovocné knedlíky nebo občas palačinky a zcela výjimečně krupicová kaše. Dnes jsme oslavili Národní vaflový den, který slaví v USA. Vafle (waffles) najdete na snídaňovém menu skoro v každé restauraci. Ty sladké jsou obvykle bohatě obloženy ovocem, šlehačkou nebo nutellou, marmeládou. Klasicky se podávají se slaným máslem (salted butter) a javorovým sirupem (maple syrup). I v hotelech si vafle můžete ráno sami připravit na speciální vaflové pánvičce (taková ta otáčecí). Připravují se i slané.
Zkuste si tento vyzkoušený americký recept. Pokud máte k dispozici odměrky na „cups“ and teaspoons, tablespoons“ – odměřujte přímo v nich. Je to jednoduché a recept je takto zcela ověřený. České ekvivalenty jsou v závorkách.
Waffles:
2 cups all purpose flour (all purpose flour = v USA = hladká mouka – 300 g)
2 eggs (2 vejce)
1 1/2 cups milk (360 ml)
1/3 cup butter (75 g)
2 tablespoon sugar (2 lžíce cukru – doporučuji spíše podle vlastního uvážení)
4 teaspoons baking powder (4 lžičky – cca 1 balení prášku do pečení)
1 teaspoon salt (1 lžička – větší špetka)
1 teaspoon vanilla extract (1 lžička vanilkového extraktu)
-
mix together flour, baking powder, sugar and salt (smíchat mouku, prášek do pečení, cukr a sůl)
beat the eggs, warm the milk, melt butter (rozšlehat vejce, ohřát mléko, rozpustit máslo)
stir in the milk, butter and vanilla extract (smíchat – rozšlehat – mléko, máslo a vanilkový extrakt)
blend with the dry ingrediences (smíchat se suchými ingrediencemi – mouka atd. )
preheat the waffle iron (předehřát vaflovač)
ladle the batter to a waffle iron (pomocí naběračky (ladle) nalít těsto do vaflovače)
bake until golden and crisp (pečeme dozlatova a dokřupava)
Ještě přidám pár poznámek:
-
těsto je hustší, než na palačinky
ve vaflovači se vafle pečou cca 2-3 minuty
podávat ihned – pokud vyzkoušíte slané máslo a javorový sirup – máslo i sirup podávejte na ještě horké vafle, to jak se oboje na vafli rozteče je právě to „ono“ 🙂
Tak sladké sny … a přečtěte si i další příspěvky na www.honeyfood.cz
